Illes Gemüsespieße aus dem Backofen
WW-geeignet, für Normalverbraucher einfach Käse und Fettmenge nach Wunsch erhöhen!
Zutaten
für| 1 kleine | Zucchini |
| 1 große | Fleischtomate(n) (ein Muss für den Geschmack) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 12 kleine | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 2 TL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüßes |
| 1 EL | Thymian, getrocknet |
| 2 EL | Käse, geriebener oder 30 g geriebener Parmesan |
| Gemüsebrühepulver | |
| Knoblauchpulver | |
| Fett für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
259Eiweiß
14,49 gFett
16,30 gKohlenhydr.
13,37 gZubereitung
Zucchini und Paprikaschote in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel längs halbieren und dann längs achteln. Champignons entweder vierteln oder kleine halbieren. Die Fleischtomate vierteln, aushöhlen und die Kerne gleich in eine leicht gefettete Form geben. Das Fruchtfleisch der Tomate in Stücke schneiden. Alle Gemüsereste in die Form geben. Die vorbereiteten Gemüsestücke aufspießen und darauf legen.
Aus Öl mit einem Spritzer Mineralwasser mit Salz und Pfeffer eine Verbindung schlagen und das Paprikapulver mit dem Thymian und dem Chili darunter schlagen. Diese Masse mit dem Pinsel auf das Gemüse auftragen und anschließend die Spieße mit Knoblauchpulver und Brühepulver (ohne Flüssigkeit) leicht überstäuben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Danach den Reibekäse überstreuen und weitere 5 - 10 Minuten überbacken.
Dieses Gemüse im Sommer mit kaltem Naturjoghurt oder Hüttenkäse reichen.
Aus Öl mit einem Spritzer Mineralwasser mit Salz und Pfeffer eine Verbindung schlagen und das Paprikapulver mit dem Thymian und dem Chili darunter schlagen. Diese Masse mit dem Pinsel auf das Gemüse auftragen und anschließend die Spieße mit Knoblauchpulver und Brühepulver (ohne Flüssigkeit) leicht überstäuben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Danach den Reibekäse überstreuen und weitere 5 - 10 Minuten überbacken.
Dieses Gemüse im Sommer mit kaltem Naturjoghurt oder Hüttenkäse reichen.
Kommentare
Die geschnittenen, nicht auf den Spieß gesteckten Gemüsereste ergeben eine Art Ofengemüse, was gut zu essen ist.🙄🤔
Hallo Olbrei, ja das habe ich mich auch gerade gefragt 😂... Ich vermute damit irgendwie Feuchtigkeit und Geschmack entsteht 😂
Irgendwie verstehe ich nicht warum man die Gemüsereste in die gefettete Form geben soll? Lg
Prima! Vielen Dank!
Ich backe die zu Hause im Herd und gebe sie dem Gastgeber zum kurzen Grillen auf dem Rost. Geht perfekt ❣
Hab mich ja schon anderweitig mal als Ille-Rezept-Fan geoutet. Das obige Rezept hab ich gestern abend gemacht und es war einfach nur noch lecker. Dazu gab es Tzatziki, selbstgemachten, und Knoblaucholiven. Vielen Dank , liebe Ille, für Deine tollen Rezepte LG Coselinchen
Ich freue mich immer, wenn die meine Rezepte überzeugen! Dankeschön für deine liebe Beurteilung! :-x LG Ille
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert und war total begeistert :) Es war super einfach und es hat super lecker geschmeckt. Es blieb nichts mehr übrig. Die Paste dazu war auch sehr, sehr lecker. Zu den Gemüsespießen gab es Quark.
Meine neuesten Erkenntnisse mit meinem Rezept: Ich würde die kleinen Minitomaten zu nehmen! Das macht sich einfach besser und die Champignons aus dem Glas oder aus der Dose als ganze Köpfe! Ich habe Bilder eingestellt, da kann man das besser nachvollziehen! Guten Appetit Ille, die die Spieße zu jeder Grillparty mitnimmt! ;-)
Bei Einladungen grille ich die Spieße in der Grillpfanne vor! Das macht sich prima! Dazu einen Knoblauch-Kräuter Quark mit Joghurt verschlagen, einfach nur köstlich! Probiert es einfach einmal aus!