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Zutaten

Portionen
750 g Kürbis(se)
Zwiebel(n)
20 g Fett
1/2 Liter Fleischbrühe
1/2 Liter Milch
1 Becher süße Sahne
100 g Käse, geriebener
  Salz
  Pfeffer, weißer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Kürbis schälen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides in zerlassenem Fett anbraten, dann Fleischbrühe und Milch zugeben und ca. 20-30 Min. kochen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab pürieren. Die Sahne hinzufügen und noch 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.