Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 200 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 50 g | Palmfett |
| 50 g | Kakaopulver |
| 100 g | Puderzucker |
Zum Verzieren: |
|
|---|---|
| Puderzucker | |
Zubereitung
Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker dazu geben und gut verkneten.
Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten backen.
Für die Füllung das Kokosfett schmelzen und langsam Kakao und Puderzucker unterrühren.
Die Hälfte der ausgekühlten Plätzchen mit der Füllung bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten backen.
Für die Füllung das Kokosfett schmelzen und langsam Kakao und Puderzucker unterrühren.
Die Hälfte der ausgekühlten Plätzchen mit der Füllung bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.
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