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Rind
Nudeln
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China
Wok
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Bratnudeln mit Rindfleisch

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20 Min. normal 29.01.2008 412 kcal



Zutaten

für
150 g chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln)
Salz und Pfeffer, schwarzer
1 m.-große Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß
2 kleine Paprikaschote(n)
500 g Chinakohl
300 g Rindersteak(s) (Hüftsteak oder Rumpsteak)
1 EL Öl
5 EL Sojasauce
evtl. Koriandergrün zum Garnieren

Nährwerte pro Portion

kcal
412
Eiweiß
29,94 g
Fett
13,93 g
Kohlenhydr.
41,68 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 4 - 5 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Paprika und Chinakohl putzen und waschen. Das Fleisch trocken tupfen. Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden.

Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen. Nun Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Bratfett unter Rühren anbraten. Nudeln, Chinakohl und Ingwer dazugeben und 2 - 3 Minuten mitbraten. 5 - 7 EL Sojasauce und das gesamte Fleisch unterrühren. Mit Pfeffer und evtl. Sojasauce abschmecken.

Mit Koriandergrün garniert servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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trishas-welt

gestern spontan gemacht. Ich hatte keinen Kohl im Haus. Stattdessen hab ich mehr Paprika nd eine kleine Zucchin genommen. Sehr lecker

15.03.2020 07:46
Antworten
Macht_Nix

Super lecker, Zubereitet wie im Rezept, jedoch habe ich Erdnussöl verwendet und den Chinakohl durch Spitzkohl ersetzt...

06.03.2020 11:32
Antworten
Julia1595

Super lecker. Wir haben den Ingwer weg gelassen. Schmeckt trotzdem sehr gut und wird noch einmal gekocht.

18.02.2020 19:11
Antworten
Spirale

Super, das hat genauso geschmeckt wie ich mir das vorgestellt hatte. Sehr sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale

06.02.2020 00:54
Antworten
LoLomitdoppel-O

dank diesem Rezept werde ich gebratene Nudeln nur noch selber machen. das ist ganz schnell zu meinem lieblingsessen geworden. ich habe es schon öfter gekocht und es hat immer allen geschmeckt!

11.09.2019 13:25
Antworten
Melly86

Sehr sehr lecker , habe es ebend gemacht , das wird es öfters bei uns geben

04.01.2010 20:20
Antworten
innisiflo

Ein wunderbares Rezept. Heute habe ich es mit Hühnerbrustfilet probiert, was ebenfalls sehr gut harmonierte. Ansonsten habe ich es unverändert gelassen, verwendete allerdings ein paar mehr Mie-Nudeln und etwas mehr Fleisch, damit auch 4 Personen davon satt werden. Danke - wird in mein Herbst/Winter-Standardrepertoire übergehen. LG, innisiflo

09.11.2009 14:21
Antworten
Poemchen

Einfach klasse! Habe das ganze letztens gemacht, allerdings mit Reis, da mein Freund keine Nudeln mag. Fazit: Schmeckt super, auch mit Reis!

08.12.2008 11:43
Antworten
Nici111

Habe nach einem schnellen, leckeren Wok-Rezept mit Nudeln gesucht und es gefunden. Super lecker und so einfach. Das werde ich jetzt öfter machen. Vielen Dank. Gruß Nici

17.04.2008 21:55
Antworten
hamburgerPerle

Hätte ich gewusst das es so lecker ist, hätte ich mehr davon gemacht.Habe allerdings nur eine Paprika genommen. LG

02.03.2008 12:01
Antworten