Trocken und fest werden sie aber normalerweise nicht. Ganz wichtig ist, dass Eier und Zucker gut schaumig gerührt werden - es muss eine hellgelbe und ganz cremige Masse sein. Außerdem ist sehr wichtig, dass man das mit Backpulver gemischte Mehl langsam und nur kurz unterrührt, am besten von Hand mit einem gelochten Kochlöffel. Wenn man da nämlich zu lange und/oder zu schnell rührt, womöglich noch mit der Küchenmaschine, dann mutiert der Kleber im Mehl zu Kleister und das Gebäck wird fest und kompakt anstatt locker und fluffig.
Seit Jahren halte ich mich nur an dieses Rezept! Die Quarkbällchen sind der Hammer und kommen bei Jung+Alt immer an. So einfach und doch unglaublich lecker
Tolles Rezept!
Hab hier verschiedene Quarkbällchen ausprobiert, aber diese hier schmecken mir doch am besten.
Ich nehme als Quarkvariente die Magerstufe - schmeckt mir besser als Sahnequark und spart ein paar Kalorien.
Danke für das Rezept! :)
Top Super Lecker wie vom Bäcker!
Uhi reimt sich auch gleich noch!
Diese Bällchen sind innen so fluffig und geschmacklich einfach Traumhaft meine Kinder lieben diese Bällchen mußte sie die letzten 3 tage täglich backen ! Die Menge ist massig aber bei einer 7 Köpfigen Familie genau richtig! Jedoch schmecken sie am nächsten Tag zwar immer noch gut aber frisch sind sie einfach viel viel besser!
Danke für das tolle Rezept! Bild wurde hochgeladen!
lg Yvonne
Freue mich das du das rezept ausprobiert hast :)
zählt eigentlich zu den "grundrezepten", nichts besonderes,
hatte es selber von meiner lehrerin aufgeschnappt :D
Kommentare
Diese Quarkbällchen waren uns zu trocken und zu fest. Leider für mich keine bestehende Wiederholungsgefahr.
Trocken und fest werden sie aber normalerweise nicht. Ganz wichtig ist, dass Eier und Zucker gut schaumig gerührt werden - es muss eine hellgelbe und ganz cremige Masse sein. Außerdem ist sehr wichtig, dass man das mit Backpulver gemischte Mehl langsam und nur kurz unterrührt, am besten von Hand mit einem gelochten Kochlöffel. Wenn man da nämlich zu lange und/oder zu schnell rührt, womöglich noch mit der Küchenmaschine, dann mutiert der Kleber im Mehl zu Kleister und das Gebäck wird fest und kompakt anstatt locker und fluffig.
Sehr sehr lecker nicht nur zum Karneval waren alle begeistert,frisch schmecken sie am besten schön knusprig
Seit Jahren halte ich mich nur an dieses Rezept! Die Quarkbällchen sind der Hammer und kommen bei Jung+Alt immer an. So einfach und doch unglaublich lecker
Da sie frittiert werden, genügt Magerquark.
Wirklich lecker,- auch ohne Vanille-Aroma.
Tolles Rezept! Hab hier verschiedene Quarkbällchen ausprobiert, aber diese hier schmecken mir doch am besten. Ich nehme als Quarkvariente die Magerstufe - schmeckt mir besser als Sahnequark und spart ein paar Kalorien. Danke für das Rezept! :)
Top Super Lecker wie vom Bäcker! Uhi reimt sich auch gleich noch! Diese Bällchen sind innen so fluffig und geschmacklich einfach Traumhaft meine Kinder lieben diese Bällchen mußte sie die letzten 3 tage täglich backen ! Die Menge ist massig aber bei einer 7 Köpfigen Familie genau richtig! Jedoch schmecken sie am nächsten Tag zwar immer noch gut aber frisch sind sie einfach viel viel besser! Danke für das tolle Rezept! Bild wurde hochgeladen! lg Yvonne
Freue mich das du das rezept ausprobiert hast :) zählt eigentlich zu den "grundrezepten", nichts besonderes, hatte es selber von meiner lehrerin aufgeschnappt :D
Unsere Kinder finden ,es schmeckt einfach so lecker