Reissalat
frisch, kalorienarm und einfach
Zutaten
für| 250 g | Basmatireis oder Wildreis |
| 1 Dose | Mais |
| 3 | Paprikaschote(n), rote, grüne, gelbe |
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| 1 große | Lauchstange(n) |
| 1 Glas | Sojasprossen |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 1 EL | Zucker |
| 6 EL | Öl |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Wasser |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Chinagewürz | |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanleitung kochen und danach kalt abschrecken.
Mais und Sojasprossen in eine Schale geben. Paprika, Karotten und Lauch sehr fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Den abgekühlten Reis dazugeben und alles gut vermischen.
Alle Zutaten für das Dressing miteinander mischen und über den Reis mit Gemüse gießen. Nochmals gut mischen und den Salat ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Der Salat kann auch gut einen Tag vorher zubereitet werden. Die Sauce separat auch. Vermischen erst 2 Sunden vorm Servieren, sonst wird das Gemüse lappig.
Mais und Sojasprossen in eine Schale geben. Paprika, Karotten und Lauch sehr fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Den abgekühlten Reis dazugeben und alles gut vermischen.
Alle Zutaten für das Dressing miteinander mischen und über den Reis mit Gemüse gießen. Nochmals gut mischen und den Salat ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Der Salat kann auch gut einen Tag vorher zubereitet werden. Die Sauce separat auch. Vermischen erst 2 Sunden vorm Servieren, sonst wird das Gemüse lappig.
Kommentare
Hallo, ich hatte den Salat zum Grillen gemacht. Da ich nur Lust auf einen Salat hatte, fand ich diesen sehr vielseitig, was die Zutaten betraf und außerdem ist er nicht so fett. Die ganze Familie liebt ihn. Heute muss ich ihn für meinen Sohn wieder machen. Das schöne ist, dass er wirklich ein paar Tage gut im Kühlschrank stehen kann und immer noch knackig ist. Ich habe übrigens auch Sojasauce zugefügt. Von mir 5 Sterne! Vielen Dank für das leckere Rezept! :-)
Echt lecker und sättigend. Ich hatte ja bedenken wegen der Soja Sprossen, aber die gaben dem Salat was knackiges.
sehr lecker. wir wandeln immer bisschen ab, aber der Reissalat kommt wegen der leichen Schärfe immer gut an! von uns 5*
sehr lecker einfach und schnell.so gar meiner frau hat es auch sehr gut geschmeckt.
sehr, sehr lecker. ich mache das nächste mal ein wenig obst dazu.
Endlich mal ein Reissalat ohne Mayonnaise :-) Von den Zutaten her super, allerdings wars für uns etwas zu wenig Dressing. Was sich aber auch ändern lässt, womit wird es den Salat sicherlich noch öfters bei uns geben. LG Kassiopaia
so, der salat ist am durchziehen, riecht schon mal sehr lecker. mußte das rezept wiedermal leicht modifizieren, da nicht alle zutaten im haus waren. habe eine möhre, eine rote paprika und eine kleine dose mais verwendet. die sauce mußte ich ohne sambal olek machen, als ersatz gab es sojasauce und tomatenmark und kräftig currypulver in rot und gelb.war wohl nicht das letzte mal, dass ich diesen salat zubereitet habe!
Hab ihn mit Gemüsefrikadellen serviert - einfach super, schön leicht und bestens geeignet für richtig heiße Tage! Vielen Dank!
Hallo, meine Freundin hat ihn am 01. Mai gemacht, und alle waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept! LG Edith
Hallo Heidi Heute hat es den Reissalat gegeben er war einfach Spitze. Den wird es ab sofort öfter geben. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße Reinhard