Karottennudeln


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ein Wokgericht - mal nicht chinesisch

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30 Min. simpel 27.01.2008 854 kcal



Zutaten

für
2 EL Butter
2 Zwiebel(n)
1 kg Möhre(n)
750 g Spaghetti
2 Becher Schmand
2 Becher Sahne
200 ml Brühe
4 EL Curry
Oregano
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
854
Eiweiß
21,90 g
Fett
36,92 g
Kohlenhydr.
107,46 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zwiebeln fein hacken. Die Karotten schälen und längs in dünne Streifen hobeln. Spaghetti kochen.
Die Zwiebeln in der Butter im Wok andünsten, Karotten dazugeben und bissfest dünsten. Mit Curry bestäuben und die Sahne, den Schmand und die Brühe angießen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen (ruhig kräftig würzen, da die Nudeln später viel Geschmack schlucken). Die fertigen Spaghetti abschütten, dazugeben und durchschwenken.

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Kommentare

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Darwin-NT

Hallo, das war sehr lecker. Ich habe zu erst etwas Hühnchen-Fleisch mit angebraten, dann weiter wie im Rezept. Ich habe wie schon einige vor mir, die Sahne durch Joghurt ersetzt. Das war soo lecker.. ein tolles Gericht, so wie ich es mag, einfach raffiniert und lecker. Vielen Dank für die tolle Rezeptidee, wird es bestimmt wieder geben. Werde es auch mal mit Kohlrabi versuchen, stell ich mir auch sehr lecker vor. Gruß Darwin-Nt

15.02.2021 11:19
Antworten
Singa96

War sehr simple und lecker. macht auch richtig satt. Ich hab 2,5EL Curry genommen und noch etwas Frischkäse reingemacht. Achja eine Zucchini hab ich auch noch rein gemacht. Aber fast 500ml Gemüsebrühe genommen.

31.12.2018 20:57
Antworten
eflip

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!

28.04.2017 10:58
Antworten
Destitute

Gestern gemacht und es hat wirklih gut geschmeckt und ist mit einfachen und kostengünstigen Zutaten gemacht! :) Auch ich habe ienen Jullienneschneider benutzt um eher Karottenspaghetti zu machen, aber das ist eher egal und Nebensache. :) Da ich noch einen halben Becher Joghurt hatte, ahbe ich den am Ende zu den Nudeln gegeben anstelle von Schmand. Passte, wie soll es bei Curryund Joghurt auch anders sein, auch sehr gut und sparte sogar noch kalorien xD Schönes, günstiges und leckeres Alltagsrezept, Danke! :)

17.09.2015 10:46
Antworten
käsel

bei uns ist Samstags immer Nudeltag,also muß es immer mal etwas neues geben..... bei meiner Suche danach,bin ich auf diese Rezept gestoßen und ich muß sagen,daß wird eins meiner Lieblingsrezepte!!!! Ich hab es gefunden,mein Mann hat es gekocht und wir sind begeistert auch ohne Fleisch. Allerdings hat mein Mann Joghurt statt der Sahne genommen. lecker,lecker,lecker !!!! PS.: und schmeckt sicher mit jedem Gemüse,was man grad da hat. lg Sylvia

25.10.2014 20:26
Antworten
Kochmami04

Hallo, habe gestern dieses Rezept ausprobiert-sehr lecker! Auch ohne Schmand, hatte keinen da und es musste schnell gehen. Habe das ganze dann einfach mit ein bißchen Soßenbinder angedickt. Die Möhren habe ich in Sesamöl angedünstet und dann eine Currymischung indisch verwendet. Also, das gibt es auf jeden Fall öfter mal! Danke für das tolle Rezept! LG Claudia

05.07.2008 13:27
Antworten
weiwel

Hallo, hab Dein Rezept gestern abend nachgekocht und wir waren begeistert. Hab die Karotten allerdings mit dem Spirali auch zu Spagettis geschnitten und auch noch eine kleine Zucchino dazu gegeben. Sieht supertoll aus und schmeckt richtig lecker. Danke für das Rezapt ! LG weiwel

24.02.2008 11:07
Antworten
jerryanna

Hallo, die Zucchinis dazu ist eine sehr gute Idee, die ich sicher beim nächsten Mal übernehmen werde. LG jerryanna

24.02.2008 12:38
Antworten
angela666

hallo habe viele karotten da und das wäre was für heute abend danke für die idee. liebe grüße angie

23.02.2008 11:02
Antworten
Gelöschter Nutzer

Das ist ja mal eine tolle Idee! Ich liebe Nudeln und Karotten auch! Tolles Rezept :)

22.02.2008 15:06
Antworten