Reis-Gemüse-Pfanne mit Frischkäse


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20 Min. normal 26.01.2008 471 kcal



Zutaten

für
250 g Reis
1 Paprikaschote(n)
300 g Erbsen, TK
300 g Möhre(n)
2 Zwiebel(n)
150 g Frischkäse
3 TL Curry
1 TL Kreuzkümmelpulver
2 TL Brühe, instant
Salz und Pfeffer
250 ml Wasser
Öl

Nährwerte pro Portion

kcal
471
Eiweiß
12,47 g
Fett
16,43 g
Kohlenhydr.
67,59 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Den Reis nach Packungsanweisung kochen, dazu 2 Teelöffel Brühepulver geben.

Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl zusammen mit einem Teelöffel Currypulver anbraten. Die Möhren grob raspeln, die Paprika in Stücke schneiden und beides zusammen mit dem Wasser zu den Zwiebeln geben, anschließend zehn Minuten köcheln lassen. Dann die Erbsen hinzugeben und noch mal fünf Minuten kochen.

Jetzt den Frischkäse hinzugeben sowie 2 Teelöffel Curry und den Kreuzkümmel, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, sodass sich der Frischkäse verteilt, und dann den gegarten Reis dazugeben.

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uschi_pausch

Super lecker! Hab noch ein paar Champignons, etwas Sahne und Ingwer dazugegeben. Ein gelungenes Gericht! Ist schon in meinem Kochbuch. ☆☆☆☆☆

27.11.2022 13:07
Antworten
Nordlicht-drea

Mega lecker :-) Wir hatten dazu noch Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke angebraten. Wird es öfters bei uns geben. Vielen lieben Dank und 5 Sternchen für dich.

26.11.2022 20:18
Antworten
manustern78

Sehr lecker und schnell zubereitet. Hab den Reis allerdings separat gereicht.

25.11.2022 11:43
Antworten
Leni1253

Tut mir leid, dass hat uns überhaupt nicht geschmeckt. War nicht nach unserem Geschmack mit dem Curry und dem Kreuzkümmel.

24.11.2022 13:15
Antworten
Münsterarko

Heute gemacht, allerdings ohne Paprika (mögen wir nicht!), sonst ganz nach Rezept. Und auch nicht als "Pfanne", heißt, ich hab am Ende nicht alles zusammengerührt, sondern getrennt serviert. Dazu gab es paniertes Hähncheninnenfilet. Die Gewürze und das Gemüse haben sehr gut zum Reis gepasst und das, was ich sonst dazu mache (Erbsen und Möhren mit Kräuterbutter) wirklich aufgewertet. Aber ohne das Fleisch wäre es irgendwie nicht komplett gewesen. Danke für die schöne Anregung!

23.11.2022 14:10
Antworten
noname407

Gefällt mir super! Trau mich an exotische Gewürze wie Kreuzkümmel eher selten ran, aber die Kombi Kreuzkümmel + Curry ist (wie ja schonmal erwähnt) echt toll! Habs diese Woche schon zum zweiten Mal gemacht, diesmal aber mit Zucchini + Champignons (beides vorher gesalzen und direkt mit den Paprika dazugegeben) statt Erbsen + Möhren, hat mir persönlich noch besser geschmeckt! Aber das Rezept ist echt ne klasse Grundidee, super einfach und super variabel, vielen Dank und liebe Grüße! =)

08.08.2011 21:22
Antworten
littlelydi

Das wird gerade eins meiner Lieblingsrezepte.... nun schon dreimal gekocht innerhalb der letzten zwei Wochen :) Ich geb meist Mais, Erbsen und Möhren aus der Dose dazu und eine frische Paprika. Heute hab ich auch noch Tofu dazugegeben. Außerdem verwende ich immer Kräuterfrischkäse. Es ist einfach nur sehr lecker, einfach und man kann auch viel variieren :)

31.01.2011 15:55
Antworten
Beccaboo

Ich liebe die Kombination Kreuzkümmel + Curry. Ein sehr gelungenes Rezept, denn es ist gesund, geldbeutel- und auch ww-freundlich und zudem sehr lecker. Habe noch einen Rest Mais dazugegeben. Danke für die schöne Idee! LG von beccaboo

10.05.2009 20:33
Antworten
pierrehh73

Hallo, Leckeres Rezept!! Habe noch eine Geflügelfleischwurst angebraten und dazu gereicht, auch sehr lecker :-) Hat sogar meinem 18 Monate altem Sohn geschmeckt!!! VlG

01.03.2008 19:16
Antworten
Korni57

Hallo, uns hat die Pfanne sehr gut geschmeckt! Habe veg. Würstchen dazu gereicht. LG,Korni

10.02.2008 15:40
Antworten