Zucchini - Pasta
vegetarisch, sehr lecker, einfach und schnell
Zutaten
für| 500 g | Spaghetti |
| 600 g | Zucchini |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 300 g | Champignons |
| 1 EL | Öl |
| 2 TL | Currypulver |
| 100 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan |
Nährwerte pro Portion
kcal
568Eiweiß
24,93 gFett
9,00 gKohlenhydr.
94,86 gZubereitung
Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. In der Zwischenzeit die Pilze und die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln und im Öl glasig anschwitzen. Curry dazugeben und ganz kurz anschwitzen, gleich mit der Sahne ablöschen. Ca. 5 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln und Soße in einer großen Schüssel vermengen und servieren. Parmesan darüber streuen.
Tipp: Mit frischen Champignons schmeckt die Pasta am besten, ich habe statt Zucchini auch schon Auberginen genommen, das ist auch sehr lecker.
Nudeln und Soße in einer großen Schüssel vermengen und servieren. Parmesan darüber streuen.
Tipp: Mit frischen Champignons schmeckt die Pasta am besten, ich habe statt Zucchini auch schon Auberginen genommen, das ist auch sehr lecker.
Kommentare
Eins meiner neuen Lieblingsgerichte 😊. Ich habe es noch etwas mit Vegeta verfeinert. Danke fürs Einstellen.
Heute gekocht und einfach nur lecker. Sahne war nicht im Haus, habe Creme Fraiche Kräuter genommen.
Super lecker und ruck zuck fertig!!!! Das gibt es nun öfters. LG meloupi
Habe dieses Rezept heute ausprobiert, und muß sagen, es ist wirklich super lecker* Allerdings habe ich die Sahne durch meine geliebte Sojasahne ersetzt* Damit spart man wesentlich Kalorien, ist vegan und trotzdem super lecker** Und ich koche nur Vollkornnudeln* Die sättigen viel mehr und sind gesünder* Man merkt keinen Unterschied* Probiert`s mal aus**
halli hallo :-) das rezept ist suuuper lecker und schmeckt der ganzen familie. ich habe allerdings noch 2 zehen knoblauch fein geschnitten und untergemischt, dadurch ist das gericht noch herzhafter. und da sich unsere familie vegan ernährt, habe ich die sahne durch alpro soja cuisine ersetzt :-) volle punktzahl :-)
Hallo mamahäschen ! Habe heute dieses Rezept nachgekocht und es hat sehr lecker geschmeckt !!! Habe aber anstatt Sahne Creme Fraiche genommen, war sehr gut ! Vielen Dank für das Rezept ! Liebe Grüße Tanja
Hallo, die Pasta hat uns super lecker geschmeckt und am nächsten Tag wurden wir davon auch noch satt. Das wird es bestimmt wieder geben. LG Nadi
hallo jolina, freut mich, dass dir die pasta geschmeckt hat. es ist zwar kein super exklusives gericht, aber ich finde eben auch, dass es was ist, was man gut ins alltägliche kochen miteinbeziehen kann, deshalb war es mir wert, es hier rein zu stellen =) ich freu mich auf deine fotos. LG mamahäschen
Hallo mamahäschen, ich habe gerade dein Rezept ausprobiert und ich finde das sehr lecker ist mal etwas anderes :-) Vor allem kann man das auch gut Zubereiten wenns mal schnell gehen soll. Und fotos habe ich auch hochgeladen :-) LG Jolina