Schokoladensauce
einfach
Zutaten
für| 250 ml | Wasser |
| 250 g | Zucker |
| 100 g | Kakaopulver (kein Instantpulver) |
| 1 EL | Vanille - Extrakt |
Nährwerte pro Portion
kcal
1379Eiweiß
23,01 gFett
20,13 gKohlenhydr.
273,04 gZubereitung
Wasser und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat - dabei immer wieder mal kurz umrühren. Von der Kochstelle nehmen und unter ständigem Rühren das Kakaopulver zufügen. Dann den Topf wieder auf den Herd setzen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis auch das Kakaopulver sich komplett aufgelöst hat. Es entsteht nun eine schöne leckere dickliche Sauce. Nun den Topf von der Kochstelle nehmen und das Vanille-Extrakt zufügen (Tipp: Anstelle von dem Extrakt geht auch ein Päckchen Vanillezucker oder ein paar Tropfen Vanillearoma - besser ist jedoch eine frisch ausgeschabte Vanilleschote).
Die Schokoladensauce kann heiß oder kalt serviert werden und ist ungefähr eine Woche im Kühlschrank haltbar.
Bei der Verwendung des Kakaopulvers bitte beachten, daß es keine Trinkschokolade ist!
Die Schokoladensauce kann heiß oder kalt serviert werden und ist ungefähr eine Woche im Kühlschrank haltbar.
Bei der Verwendung des Kakaopulvers bitte beachten, daß es keine Trinkschokolade ist!
Kommentare
Seit Jahren eins meiner Lieblingsrezepte. Bei mir kommt auf jeden Fall noch eine kleine Prise Salz mit dazu. Ab und zu mache ich auch noch ein wenig Sahne mit rein. Und dann ab aufs Vanilleeis. Lecker, lecker, lecker.
Ich liebe ja Bitterschokolade und genau diesen Geschmack wollte ich bei einer Schokoladensoße auch habe! Beim ersten Mal genau nach Rezept gekocht - ein Traum! Beim zweiten Mal noch einen EL Kakao mehr rein und gut durchkochen! Das ist genau das was ich mir gewünscht hab! Danke für das tolle Rezept! Sahne? Brauchts net!
Hallo Traumhaft lecker..... danke für das tolle und einfache Rezept. Liebe Grüße Milka
Ich bereite diese Sauce immer als Kakao-Grundstoff vor. BIO-Kakao löst sich nur sehr schlecht in kalter Milch. Mit diesem Umweg klappt es bestens. 1EL (oder mehr) in einem Glas kalter Milch, bester Kakao ohne Zusatzstoffe! Im Schraubglas hält sich die Sauce bei uns gut 10 Tage im Kühlschrank.
Hallo Katja, das freut mich daß sie dir schmeckt. Wenn du es mal etwas exotisch magst, dann kannst du noch ein wenig Chilli oder Ingwer hinzugeben. Lieben Gruß 🙋♀️
Von mir 5 Sterne, super super lecker. Habe es original nach Rezept gekocht. Werde mir dieses Rezept sofort abspeichern und es öfter herstellen. Kann es nur weiterempfehlen, es bedarf keiner Sahne zusätzlich.
Habe mich genau ans Rezept gehalten und herausgekommen ist eine super leckere Sauce, in der mich am liebsten reingesetzt hätte :-))). Dazu gabs bei uns ein selbstgemachtes Orangeneis. Vielen Dank! LG, Vanessa
habe das Rezept eben ausprobiert und die Soße schmeckt super.Habe aber etwas mehr Vanille und das Wasser mit Sahne gemischt.
Also mit nicht Instanpulver ist dann wohl echter Kakao gemeint?? Kann ich auch Wasser und Sahne 1 zu 1 mischen?
Hallo, habe ich selbst noch nicht probiert, da Sahne ja auch zusätzlich noch etwas beim Kochen nachdickt, kann es sein, daß die Sauce etwas dicker wird. Falls du es ausprobierst, kannst du ja kurz bescheid geben. Danke. Gruß keoma