1A Eier-Mayo-Sandwich
Rezept aus England
Zutaten
für| 10 | Ei(er) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Mayonnaise, selbstgemachte leichte oder Miracel Whip |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Gartenkräuter, frische, nach Geschmack |
| 10 Scheibe/n | Weißbrot, sehr weiches (Super Sammy etc.) |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, lange kalt abschrecken und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend pellen und in sehr kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel abziehen und auch sehr klein schneiden. Die Kräuter hacken. Alles in eine Schüssel geben.
Die Mayonnaise zugeben, mit Eiern, Kräutern und Zwiebeln verrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn möglich, eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann jeweils zwischen zwei Weißbrotscheiben streichen und das Sandwich diagonal teilen.
Reicht für ca. 4 Personen.
Die Mayonnaise zugeben, mit Eiern, Kräutern und Zwiebeln verrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn möglich, eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann jeweils zwischen zwei Weißbrotscheiben streichen und das Sandwich diagonal teilen.
Reicht für ca. 4 Personen.
Kommentare
Kleiner Nachtrag! Ich hatte nur die Hälfte gemacht mit 5 Eiern (wegen der beiden Gürkchen) :-)
Hallo, habe gestern gemacht und mich soweit ans Rezept gehalten, außer, dass ich noch zwei (die ganz kleinen) sauren Gürkchen mit reingeschnittenen habe. Das paßte super und kann ich durchaus empfehlen! War ein richtiger Eiersalat, viel viel besser als der gekaufte! Werde ich nun öfter machen! Rezept ist gespeichert, verdiente 5 Sterne vergeben und ein Bild ist auch reingestellt! Danke für das einfache aber sehr leckere Rezept!
Eigentlich hatte ich eben nur nach Rezepten/Essen für die nächste Woche gesucht,und bin dabei wieder über dieses Rezept gestolpert, was ich ja schon immer mal ausprobieren wollte. Alle Achtung, da kann ja kein gekaufter Salat mithalten, und dabei so einfach und schnell zu machen mit so wenigen Zutaten. Man glaubt ja immer, wer weiß was in solchen leckeren Salaten alles drn ist, damit sie so gut schmecken, dabei sind es die einfachen Dinge des Lebens, die einem den Gaumen verwöhnen. Ich freue mich schon darauf,wenn mein Mann ihn sich heute Aebdn aufs Brot machen wird, denke, der ist genau begeisert wie ich!
Mmmhhh. Schmeckte mir gut. Ich benutze immer gerne Chili Mayonnaise.
Ich liebe diese Art Eiaufstrich englischer Sandwichart. Richtig was fürs Seelchen. Ich gebe gern noch ordentlich Kresse hinein und etwas Gurkenwasser. Sofern man es nicht täglich zu sich nimmt, ein echtes Highlight.
Was für Kräuter sollte man da idealerweise nehmen? Nur so als Anhaltspunkt ;)
Huhu Du könntest Petersilie oder eine Kräutermischung nehmen !?
Ich gebe furchtbar gern richtig viel Kresse dazu. Auch Alflfasprossen sind klasse oder Schnittlauch. Das ist reine Geschmacksfrage. Ganz toll finde ich auch Korianderblätter, aber das muss man vorsichtig probieren, ist nicht Jedermanns Sache. Auch gut, unten drunter etwas dünn geschnittene Avocado und Räucherlachs. Oder mit kleinen Gewürzgurkenwürfeln. Da gibt es viele Variationsmöglichkeiten, die den Gaumen in Verzückung bringen.
Hi Ischi! Ich sag nur lekkaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!! Das erinnert wirklich an meine Zeit in England! Wirklich perfekt!!!!!!! Danke fürs Rezept! LG die Catrin
Hi Ischilein, das Rezept kenn ich aus Schottland.Schon beim lesen ist mir das Wasser im Mund zusammen gelaufen.Muß ich auch mal wieder machen. Gruß Brig.