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Verfasser

Mitglied seit 12.11.2006
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Zutaten

2 TL Öl
45 g Couscous, trocken
1 Stange/n Lauch
150 g Champignons
Paprikaschote(n), rot und gelb
1/2 TL Sambal Oelek
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse 9% Fett
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
 etwas Basilikum, fein gehackt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Paprikaschoten putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Das Gemüse in 2 TL Öl anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren. Den Couscous dazugeben, kurz mitbraten und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Couscous gar ist.

Danach den Frischkäse und das Basilikum unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.