Bewertung
(117) Ø4,32
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
117 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 16.01.2008
gespeichert: 2.679 (2)*
gedruckt: 15.731 (73)*
verschickt: 224 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Mitglied seit 17.01.2002
3.163 Beiträge (ø0,52/Tag)

Zutaten

  Für den Boden:
Ei(er), Größe M
2 Tasse/n Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Öl, z. B. Sonnenblumenöl
3 1/4 Tasse/n Mehl, Typ 405
1 Pck. Backpulver
450 g Spinat, z.B. Rahmspinat, tiefgekühlt und aufgetaut
150 g Mandel(n), gehäutet und gerieben
  Für die Creme:
400 ml Sahne, süss
2 EL Zucker
400 ml Schmand
1 Pck. Gelatine, instant ohne Kochen
Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig zubereiten, am Ende den aufgetauten Rahmspinat unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit höherem Rand (z.B. 42 x 29 cm²) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C 35 Min. backen, bis der Kuchen hellbraun ist. Gut auskühlen lassen und auf eine glatte Unterlage z.B. ein Brett stürzen, das Backpapier abziehen, nochmals drehen und oben die braune Schicht dünn abschneiden, auch den Rand etwa 1 cm breit abschneiden, damit der grüne Kuchen zum Vorschein kommt. Die Abschnitte beiseite stellen. Einen Backrahmen um den Kuchen stellen oder aus Alufolie einen höheren Rand formen.

Für die Creme die Sahne steif schlagen, süßen, den Schmand unterziehen und am Ende die lösliche Gelatine einrühren. Die Creme auf den Kuchen streichen. Die grünen Anteile der Kuchenabschnitte fein zerbröseln und auf die Creme krümeln. Den Kuchen mindestens 2 Stunden kühlen.

Mit bunten Zuckerostereiern oder Zuckerblümchen lässt sich der Kuchen österlich oder frühlingsfrisch dekorieren, wegen der grünen Farbe ist er aber auch ein Hingucker auf einem gruseligen Halloween-Büffet.