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Cola - Hähnchen
indonesisches Gericht
Verfasser
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Zutaten
| 2 EL | Öl (Sesamöl) |
| 1 Stück(e) | Ingwer, ca. 2 cm |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 | Chilischote(n), rote, getrocknete |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Sojasauce, salzige (Ketcap asin) |
| 500 ml | Cola |
| 100 ml | Wasser |
| 700 g | Hähnchenkeule(n), in Ober- und Unterkeulen geteilte und Hähnchenbrust |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Knoblauch und Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Die getrockneten Chilischoten zerbröseln.
Das Sesamöl in einem Topf erhitzen, dann Knoblauch, Ingwer und Chili hinzugeben und kurz anbraten. Das Fleisch hinzugeben und rundum gut anbraten. Nun Sojasauce, Cola und Wasser zugeben und so lange kochen, bis das Fleisch durch und die Sauce dickflüssig wird.
Mit Reis servieren.
Das Sesamöl in einem Topf erhitzen, dann Knoblauch, Ingwer und Chili hinzugeben und kurz anbraten. Das Fleisch hinzugeben und rundum gut anbraten. Nun Sojasauce, Cola und Wasser zugeben und so lange kochen, bis das Fleisch durch und die Sauce dickflüssig wird.
Mit Reis servieren.
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Kommentare
Hallöle,
klingt komisch - schmeckt genial.
Von mir 4 Sterne. Danke für das Rezept.
FG Markus
klingt komisch - schmeckt genial.
Von mir 4 Sterne. Danke für das Rezept.
FG Markus
Hilfreicher Kommentar:
Hallo synekdoche
Hab gestern Dein Cola-Hähnchen ausprobiert, schmeckt wirklich super toll wie "Porc au caramel" .
Das ist Schweinefleisch in Karamelsosse. Das werd ich das nächste mal mit Kola machen.
Vielen Dank für dein tolles Rezept. Hab leider kein Foto gemacht, aber das nächste mal.
LG Waltraud
Hab gestern Dein Cola-Hähnchen ausprobiert, schmeckt wirklich super toll wie "Porc au caramel" .
Das ist Schweinefleisch in Karamelsosse. Das werd ich das nächste mal mit Kola machen.
Vielen Dank für dein tolles Rezept. Hab leider kein Foto gemacht, aber das nächste mal.
LG Waltraud
Hallo,
haben das Rezept mit reduzierter Flüssigkeitsmenge im Slowcooker ausprobiert. Um die richtige Sossenkonsistenz zu bekommen habe ich gegen Ende der Garzeit den Deckel runter genommen und habe auf einen Tipp eines Koches hin noch etwas Tomatenketchup dazu gegeben. War wirklich lecker, obwohl ich mich lange gegen das Ausprobieren gesträubt habe. Um das Sesamaroma etwas zu verstärken, kam ich noch etwas Sesampaste hinzu.
Von einer Bekannten mit Thailändischer Mutter habe ich übrigens gehört, dass diese viele Fleischmarinaden für Gegrilltes mit Cola oder Zitronenlimonade und Sojasosse machen. Durfte auch schon mal kosten und es war echt köstlich. Von den Softdrinks, die ich sonst wirklich nicht schätze, war nichts mehr zu schmecken. Nun kommen auch bei uns endlich die Überbleibsel von Einladungen nicht mehr in den Abfluss!
haben das Rezept mit reduzierter Flüssigkeitsmenge im Slowcooker ausprobiert. Um die richtige Sossenkonsistenz zu bekommen habe ich gegen Ende der Garzeit den Deckel runter genommen und habe auf einen Tipp eines Koches hin noch etwas Tomatenketchup dazu gegeben. War wirklich lecker, obwohl ich mich lange gegen das Ausprobieren gesträubt habe. Um das Sesamaroma etwas zu verstärken, kam ich noch etwas Sesampaste hinzu.
Von einer Bekannten mit Thailändischer Mutter habe ich übrigens gehört, dass diese viele Fleischmarinaden für Gegrilltes mit Cola oder Zitronenlimonade und Sojasosse machen. Durfte auch schon mal kosten und es war echt köstlich. Von den Softdrinks, die ich sonst wirklich nicht schätze, war nichts mehr zu schmecken. Nun kommen auch bei uns endlich die Überbleibsel von Einladungen nicht mehr in den Abfluss!
Hallo,
das Cola-Hähnchen hat unseren Geschmack voll getroffen, es war sehr lecker!
Das Fleisch war zart und die Sauce der Hammer!
LG von Paranoid
das Cola-Hähnchen hat unseren Geschmack voll getroffen, es war sehr lecker!
Das Fleisch war zart und die Sauce der Hammer!
LG von Paranoid
Cola hühnchen hm...dacht ich erst, aber dann...WOW, so ein tolles rezept. wir haben alles ratzeputz aufgegessen, die sosse kann jedem thai standhalten, wirklich ein supergeniales rezept. jetzt weiss ich wie die beim chinesen diese superleckeren dunklen, leicht süsslichen sossen hinbekommen, ein gedicht.
vielen dank für dieses rezept. man lehrnt nie aus ;-)
vielen dank für dieses rezept. man lehrnt nie aus ;-)
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Sehr lecker! Leider wurde im Rezept nicht beschrieben wann die Zwiebeln dazu kommen, habe nur 2 große genommen und habe sie nach dem anbraten vom Hähnchenfleisch zusammen mit etwas Karotte dazu geben. Das war leider viel zu früh da das ganze ja noch eine ganze Weile kochen muss um die Flüssigkeit zu verdampfen, Resultat war das die Karotten viel zu weich wurden. Werden wir hier in China definitiv wieder kochen da es selbst der Schwiegermutter geschmeckt hat! Einen Stern abzug gibt es von mir für zu vielen Zwiebeln und für die fehlende Beschreibung wann sie dazu kommen, wäre sonst volle Punktzahl!
Ich hab das Rezept heute zum 3. mal gekocht und bin wieder begeistert. Von den Kommentaren inspiriert habe ich noch einen Rest Gemüsemischung, den ich hatte, beigegeben und das ganze mit Stärke angedickt.
Ebenso den Chilli weg gelassen, da bei uns ein Kleinkind mit isst.
Das ganze gab es mit Glasnudeln und alle waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept :)
Ebenso den Chilli weg gelassen, da bei uns ein Kleinkind mit isst.
Das ganze gab es mit Glasnudeln und alle waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept :)
Ich habe es heute zum 2. Mal gekocht. Habe diesmal Porree und Karotten mir rein gemacht und die Chili weg gelassen und es schmeckt mega lecker. Wir sind total begeistert vielen vielen dank für das tolle Rezept 
Super Gericht! Wir haben es schon mehrfach gekocht. 5 Sterne!
Hallo, wie lange ist denn die Kochzeit ca.?
BioMarkus
29.12.2008 20:40 Uhr