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Gelöschter Benutzer

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Zutaten

Portionen
250 g Mehl
50 g Butter
Eigelb
125 ml Sahne
25 ml Schnaps, z. B. Korn
1 Msp. Zucker
1 Prise(n) Salz
  Fett zum Frittieren
 n. B. Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Teigzutaten zu einem Teig verkneten und abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig, wenn möglich, mit der Nudelmaschine (ein einfaches Nudelholz tuts auch) nicht zu dünn ausrollen. Mit einem Teigrad in etwa 10 x 8 cm breite Blätter schneiden und in der Mitte leicht kreuzförmig einschneiden.

In der Fritteuse die Crostoli auf einer Seite knusprig braun backen und dann umdrehen, fertig backen. Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.