Murmels Reispfanne griechisch
von Gisa inspiriert
Zutaten
für| 12 EL | Reis (Langkornreis) |
| 4 | Tomate(n), püriert |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Bund | Dill, gehackter oder 2 EL getrockneter |
| 1 TL | Minze, getrocknete |
| 2 kleine | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), grün, gewürfelt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 5 EL | Apfelsaft |
| 200 ml | Wasser, warm |
| Tabasco | |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Schafskäse, zerkrümelt |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit Öl anbraten, dann das klein geschnittene Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Salzen und pfeffern. Nun den Reis hinzufügen, wenn er glasig geworden ist, mit Apfelsaft ablöschen.
Jetzt die pürierten Tomaten, sowie die Kräuter in die Pfanne geben. Alles vermengen, langsam das warme Wasser eingießen. Den Deckel aufsetzen, ab und zu umrühren, bis der Reis gegart ist. Falls nötig, zwischendurch noch etwas Wasser nachgießen. Jetzt den gebröckelten Schafskäse drüber streuen und unterheben.
Jetzt die pürierten Tomaten, sowie die Kräuter in die Pfanne geben. Alles vermengen, langsam das warme Wasser eingießen. Den Deckel aufsetzen, ab und zu umrühren, bis der Reis gegart ist. Falls nötig, zwischendurch noch etwas Wasser nachgießen. Jetzt den gebröckelten Schafskäse drüber streuen und unterheben.
Kommentare
Sehr lecker. Ähnlich wie Dujvec Reis.
Ein tolles Gericht. Volle Punktzahl. Ich habe jedoch noch etwas frisch gepresste Zitrone und Petersilie dazugegeben. Wer es, so wie ich etwas schärfer mag, kann am Anfang zu den Zwiebeln noch eine (wahlweise entkernte) Chilischoten hinzugeben. Meiner Verlobten und mir hat es wunderbar geschmeckt.
Hallo robster85! Ja, man kann natürlich auch Chili und ein wenig Zitrone anstatt Tabasco nehmen und ich freue mich sehr, das mein Rezept so guten Anklang bei euch gefunden hat! LG sojamurmel
Guten Morgen Tee! Du kannst süßen Weißwein oder Calvados nehmen oder versuche es mit Apfelcidre; wenn du es lieber etwas herber und alkoholfrei möchtest fällt mir Orangensaft ein. Natürlich kannst du ihn auch komplett weglasssen und etwas mehr Brühe hinzufügen oder um die Süße zu ersetzen ein gestrichenen TL Rosinen zufügen. Schmeckt sicherlich jedes Mal etwas anders, aber nicht schlechter. Gruß sojamurmel
Danke für die schnelle Antwort. Dann werde ich es wohl zunächst mal mit mehr Brühe versuchen. LG Tee
Hallo! Wir hatten bei diesem ewiglangen Winter mit Schneebergen mal wieder Lust auf Sonne und Urlaubsstimmung - wollten aber nichts zu Schweres für den Abend. Da kam uns Deine Pfanne (die eh schon ne Weile aufs Erproben wartete) gerade recht. Hab die Mengen für 2 Esser runtergerechnet - und außerdem weniger Reis, dafür mehr Gemüse genommen. Sonst aber alles gelassen, weil ich gerade auf die Sache mit dem Apfelsaft, der Minze usw. sehr gespannt war. Wir wurden nicht enttäuscht: Es duftete herrlich - und schmeckte mind. ebenso gut! Fotos folgen - als Dank für das leckere Rezept! Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Nabend Bäumchen! Schön das es euch geschmeckt hat und alle Sinne befriedigen konnte. Ich freue mich schon auf deine Fotos vom Sommer auf dem Teller. LG sojamurmel
Hallo,liebe sojamurmel, du hast hier ein herrlich-frisches Rezept kreiert und schon beim Durchlesen laeuft einem das Wasser im Munde zusammen. Du hast dir dabei so richtig Gedanken gemacht, dein Gericht steckt so richtig voller Kreativitaet. Ich werde dieses tolle Rezept gleich heute ausprobieren und freue mich ,dir hier dann Bericht erstatten zu koennen. Bis dahin liebe Gruesse Gisa
Hallo Gisa, schön, daß du beim lesen schon begeistert bist! Ich hoffe, es schmeckt dir auch so gut wie uns. LG sojamurmel
Hallo sojamurmel! Nachdem ich schon reichlich auf dein selbst kreiertes Rezept gespannt war, konnte ich es jetzt endlich nachkochen und ich darf dir ein dickes Kompliment machen!! Es war so super lecker ,ich kann es nur waermstens weiter empfehlen! Dir wuensche ich weiterhin viel Fantasie bei deiner Rezept-Gestaltung und auch sonst alles Liebe Gisa:-)