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Brotaufstrich mediterraner Art

pikanter Brotaufstrich mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Oliven

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10 Min. simpel 11.01.2008 890 kcal



Zutaten

für
1 Pck. Schafskäse
5 Tomate(n) - Stücke, getrocknete
5 Oliven, schwarze, entsteinte
1 EL Tomatenmark
1 TL Basilikum, gerebelten oder frischer, wenn vorhanden
Olivenöl, gute Qualität
1 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
1 kleine Chilischote(n), getrocknete, wer's scharf liebt

Nährwerte pro Portion

kcal
890
Eiweiß
35,77 g
Fett
76,81 g
Kohlenhydr.
13,21 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die getrockneten Tomaten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Alle Zutaten in einem Blender/Mixer gut vermixen/pürieren, soviel Olivenöl dazugeben, dass es eine geschmeidige Masse gibt. Vorsicht! Nicht zuviel! Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die getrocknete Chilischote gibt dem Aufstrich noch den richtigen Pep. Muss aber nicht sein. Die Masse in ein Schraubglas füllen und verschlossen in den Kühlschrank stellen. Hält sich mind. 14 Tage.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Tobea2011

Superlecker. Genau unser Geschmack.

26.05.2020 18:12
Antworten
Kreppel44

Wow! Richtig lecker! Schmeckt wie der teure Aufstrich vom Türken. Verdiente 5 Sterne

03.04.2020 18:35
Antworten
Meinwein

Der Aufstrich ist Sensationell Danke

25.03.2020 13:22
Antworten
easywe

Sehr lecker, alle Gäste waren begeistert. :)

19.02.2020 20:04
Antworten
fruchtleckerschmecker

richtig lecker

30.12.2019 17:01
Antworten
Diablo172

War sehr lecker, habe statt der Chilischote Chilipulver genommen, wurde schön pikant!

15.06.2008 23:10
Antworten
laurinchen03

Absolut Lecker, werde ihn nächstes mal ohne Knoblauch probieren, aber nur weil ich sehr nette Arbeitskollegen habe. Gibt bestimmt noch sehr oft. Gruß Laurinchen

22.04.2008 17:22
Antworten
Rolle60

Das hat uns sehr gut geschmeckt!!! Da mein Weibchen überhaupt nicht auf Schafs- oder Ziegenkäse kann, habe ich normalen Frischkäse verwendet. Habe zwar keinen Vergleich - aber, wie schon erwähnt, sehr lecker! LG Rolf

27.02.2008 17:53
Antworten
protectorange1

Absolut lecker! Schmeckt genauso wie beim Griechen, wo wir die Paste normal immer kaufen. Die werden wohl diesbezueglich kein Geschaeft mehr mit uns machen ;) Die Herstellung geht auch total schnell und vor allem sind nur Zutaten drin die man eh meist daheim hat. Und durch die grosse Knoblauchzehe haben die Kollegen morgen auch noch was davon :)

28.01.2008 22:41
Antworten
BuzzyBuzzy

Klingt superlecker, werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Habe erst seit Weihnachten nen Multimixer, aber das wird eine der ersten Sachen, die ich damit ausprobiere!

16.01.2008 14:52
Antworten