Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Das Öl und den Eierlikör nach und nach dazurühren. Das Mehl und das Backpulver (bereits miteinander vermengt) unterrühren.
Eine Backform gut ausfetten und mehlen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen nun auf mittlerer Schiene ca. eine Stunde backen.
Super lecker und absolut fix zusammen gerührt. Ich habe Sonnenblumenöl genommen. Wenn ich das nächste Mal mehr Zeit habe, bekommt der Kuchen noch eine Schokoladenglasur.
Man kann grundsätzlich JEDEN Rührkuchenteig, egal welchen, genauso gut auch als Muffins backen. Die Backzeit hängt von der Größe ab, ca. 15 - 20 Min. Aber auch da immer die Stäbchenprobe machen.
Bei 250g Mehl konnte ich mir nicht vorstellen, dass der Kuchen was wird. Hab 50 ml mehr Eierlikör und bisschen mehr Öl u Mehl genommen. Weltklasse. 👍Schön saftig❤️
Du kannst z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl nehmen. Es muss aber raffiniertes Öl sein, KEIN kaltgepresstes, weil das einen zu intensiven Eigengeschmack hat. Raffiniertes Öl schmeckt im Kuchen nicht raus, kaltgepresstes aber schon.
Hallo Hexe 163! Dazu hab ich mal eine Frage. Genauso wie von dir beschrieben (halb Mehl, halb Stärkemehl) mache ich diesen Kuchen schon seit Jahren. Perfekt! Die letzten 2x allerdings wurde der total speckig???? Ich machte alles wie immer, aber der Kuchen gelingt nicht mehr. Der Ofen ist der selbe, das Mehl, der Zucker, das Öl die gleiche Marke, die Eier vom gleichen Bauer, alles wie immer, nur der Kuchen gelingt nicht mehr. WAS IST LOS???????? Hilfe!
Danke LG Susi
Kommentare
Super lecker und absolut fix zusammen gerührt. Ich habe Sonnenblumenöl genommen. Wenn ich das nächste Mal mehr Zeit habe, bekommt der Kuchen noch eine Schokoladenglasur.
Kann man das Rezept auch für Muffins Anwenden? Und wie verhält es sich mit der Backzeit?
Man kann grundsätzlich JEDEN Rührkuchenteig, egal welchen, genauso gut auch als Muffins backen. Die Backzeit hängt von der Größe ab, ca. 15 - 20 Min. Aber auch da immer die Stäbchenprobe machen.
Bei 250g Mehl konnte ich mir nicht vorstellen, dass der Kuchen was wird. Hab 50 ml mehr Eierlikör und bisschen mehr Öl u Mehl genommen. Weltklasse. 👍Schön saftig❤️
Du kannst z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl nehmen. Es muss aber raffiniertes Öl sein, KEIN kaltgepresstes, weil das einen zu intensiven Eigengeschmack hat. Raffiniertes Öl schmeckt im Kuchen nicht raus, kaltgepresstes aber schon.
Hallo............... leckeres Rezept, wird feiner wenn man halb Mehl, halb Speisestärke nimmt...............
...wird NOCH leckerer, wenn man noch 100gr. Schokostreusel reinhaut....☺
pffff, feiner................... MEHLIGER Geschmack bekommt er dann, das ist alles. Bloß nicht nachmachen.
Hallo Hexe 163! Dazu hab ich mal eine Frage. Genauso wie von dir beschrieben (halb Mehl, halb Stärkemehl) mache ich diesen Kuchen schon seit Jahren. Perfekt! Die letzten 2x allerdings wurde der total speckig???? Ich machte alles wie immer, aber der Kuchen gelingt nicht mehr. Der Ofen ist der selbe, das Mehl, der Zucker, das Öl die gleiche Marke, die Eier vom gleichen Bauer, alles wie immer, nur der Kuchen gelingt nicht mehr. WAS IST LOS???????? Hilfe! Danke LG Susi
Mehl/Stärke nur kurz unterrühren,wenn man es zu lange macht wird's speckig