Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Möhren, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln putzen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. 1 l Wasser aufkochen und Hühnerbouillon zufügen. Schweinefilet, Hähnchenbrust und Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze in 15-17 Min. gar ziehen lassen.
Für die Sauce abgezupfte Petersilienblätter, Knoblauch, Kapern und Sardellenfilets pürieren. Olivenöl mit einer Gabel unterschlagen, mit Salz und Essig oder Zitronensaft abschmecken.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse und etwas Brühe anrichten.
Die Sauce getrennt dazu servieren.
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Gelöschter Nutzer
Hallo,
dieses Rezept hatte ich schon lange in meiner Sammlung (hab es also nicht hier gefunden, sondern nur festgestellt, dass die Rezepte identisch sind).
Uns hat es leider nicht geschmeckt, die Kombination der Gemüse-Fleisch-"Suppe" mit der Kapern-Sardellen-Sauce fanden wir nicht gut.
Ich hatte mir mehr davon versprochen. Man konnte es essen, aber nochmals mache ich das nicht. Da ist ein normaler Gemüse-Eintopf für unseren Geschmack besser.
Grüße von
Regine
Dieses Bollito Misto gab's heute bei uns. Sehr lecker!
Aufgrund der sehr würzigen Sauce kommt das Gericht tatsächlich fast ohne zusätzliche Würzung aus.
Danke.
gruß
jandark
Kommentare
Hallo, dieses Rezept hatte ich schon lange in meiner Sammlung (hab es also nicht hier gefunden, sondern nur festgestellt, dass die Rezepte identisch sind). Uns hat es leider nicht geschmeckt, die Kombination der Gemüse-Fleisch-"Suppe" mit der Kapern-Sardellen-Sauce fanden wir nicht gut. Ich hatte mir mehr davon versprochen. Man konnte es essen, aber nochmals mache ich das nicht. Da ist ein normaler Gemüse-Eintopf für unseren Geschmack besser. Grüße von Regine
Dieses Bollito Misto gab's heute bei uns. Sehr lecker! Aufgrund der sehr würzigen Sauce kommt das Gericht tatsächlich fast ohne zusätzliche Würzung aus. Danke. gruß jandark