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Baked Potatoes

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20 Min. simpel 10.01.2008



Zutaten

für
4 große Kartoffel(n)
1 Bund Petersilie
3 Stiel/e Liebstöckel
1 Bund Basilikum
300 g Quark
50 g Sahne
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Ausreichend große Stücke Alufolie zuschneiden, die Kartoffeln darin locker einwickeln, mit der glänzenden Seite nach innen. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen (Umluft 200°) etwa 60 Minuten backen.

Inzwischen Petersilie, Liebstöckel und Basilikum waschen, trocken tupfen und dann fein hacken. Den Quark mit der Sahne und den Kräutern glatt rühren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Folie oben der Länge nach aufschneiden. Die Kartoffeln ebenfalls längs einschneiden, ein wenig auseinander drücken und den Kräuterquark hineingeben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Parmigiana

Hallo, sehr leckeres Folienkartoffel-Rezept, statt mit Sahne habe ich den Quark mit etwas Milch angerührt und statt Liebstöckel Oregano genommen (war nichts anderes zu bekommen). Lieben Dank parmigiana

26.02.2020 18:01
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