Finnische Hackfleischbällchen

Sehr lecker! Wird es jetzt eindeutig öfter geben :-) Auch ich habe etwas abgewandelt: ich habe nur 50ml Sahne und 25ml Wasser für die Hackfleischmasse genommen. So ließen sich die Bällchen hervorragend braten. In die Soße habe ich noch einen Teelöffel getrocknete Petersilie untergerührt.

Habe das Rezept gestern nachgekocht. Ich hätte vorher die Kommentare lesen sollen, dann hätte ich mich beim Anbraten der viel zu weichen Hackfleischmasse nicht so maßlos geärgert. Es sind so viele Bällchen einfach auseinander gefallen und sahen einfach nur furchtbar aus. Geschmeckt hat alles sehr gut. Auch die Soße, die ich in der Pfanne der Hackfleischbällchen gemacht habe war sehr lecker. Das nächste mal ohne Wasser und weniger Sahne.

Heute nach Rezept gekocht, wie in den vorherigen Kommentaren erwähnt, habe ich nur 50 ml Sahne zu dem Hackfleisch gegeben. 25 ml zum kneten und dann nochmal 25 ml nach der Ruhezeit mit eingeknetet. Das hat gut geklappt und die Masse war nicht zu weich und ist beim Braten auch nicht auseinander gefallen. Uns hat es sehr gut geschmeckt und ich werde es definitiv wieder Kochen.

Hab das Rezept heute nach gekocht, aber obwohl ich aufgrund der vorherigen Kommentare kein Wasser zugesetzt habe, war der Teig immer noch viel zu weich. Nachdem die ersten paar Bällchen auseinander gefallen sind, habe ich versucht, den Rest des Teiges in Alufolie gewickelt im Ofen zu garen. Hat nicht geklappt, fällt immer noch auseinander. Jetzt wandert er morgen als Füllung mit Lauch, Käse und Eiersahne als Füllung in eine Quiche.

Hallo! Auch ich habe die Fleischbällchen ohne Wasser und auch etwas weniger Sahne gemacht. Als Kartoffeln nahm ich mehlige kochende. Trotzdem war der Fleischteig sehr weich und ließ sich auch schwer formen und braten. Soße habe ich auch im Bratfett zubereitet. Zusammen mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren ein leckeres Essen! LG Estrella

Hallo Tanja, ich habe eben die Hackbällchen gemacht. Auch ich muß sagen....sehr lecker. Allerdings war mir die Soße zu hell. Da habe ich die fertig gekochte Soße in die Pfanne geschüttet, wo die Fleischbällchen gebraten wurden. Das war nochmal ein extraguter Geschmack. :o) Das Rezept ist auf jeden Fall schon in meinem Ordner. Vielen Dank dafür.

Hallo, habe dieses super leckere Rezept gestern gefunden und auch gleich gemacht. Die Mengenangaben sind einfach super hat genau gepasst. Also ich kann nur sagen das mein Mann bei neuen Rezepten immer etwas vorsichtig ist aber hier hat er reingehauen und ich war froh das ich genug gemacht hatte. Also ich möchte hier nur noch eins dazu sagen ich habe noch nie bessere Hackbällchen gegessen. Danke für das Rezept.Ist in unser Kochbuch jetzt drin und wird es wohl auch häufiger geben. LG Bibi P.S. Wenn man mehr Sterne vergeben könnte dann hätte ich das gemacht!!! :-)

Hallo! Ich habe Dein Rezept heute gekocht und muss sagen, dass es total lecker geschmeckt hat! Meine Family war begeistert und hat gesagt es schmeckt besser als im 'schwedischen Möbelhaus'... ;-)Na wenn das kein Kompliment ist....! Vielen Dank für das Rezept!