Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Dessert-Soße (Vanillegeschmack) |
| 5 EL | Orangensaft, frisch gepresst |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 EL | Orangensaft |
| 100 g | Mehl |
Zubereitung
Die Eier Orangenschale und Orangensaft mit 100 g Zucker 1 Minute schaumig schlagen. Dann 100 g Zucker mit dem Vanillinzucker mischen, einstreuen und weiter schlagen. Mehl, Stärke und die Dessertsoße mischen und über die Schaummasse sieben. Vorsichtig unterrühren. Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen (nicht zu dicht) auf ein gefettetes Backblech geben.
Ober/Unterhitze: 170 - 200 Grad, Umluft: 160 - 170 Grad, Backzeit: 10 Minuten
Für den Guss den Puderzucker sieben und mit dem Orangensaft glatt rühren. Die abgekühlten Plätzchen damit besprenkeln.
Ober/Unterhitze: 170 - 200 Grad, Umluft: 160 - 170 Grad, Backzeit: 10 Minuten
Für den Guss den Puderzucker sieben und mit dem Orangensaft glatt rühren. Die abgekühlten Plätzchen damit besprenkeln.
Kommentare
Danke, danke! Werde ich morgen gleich ausprobieren. Aber mit etwas Cointreau. Meine Nachbarin mag das so gern......................................
Hallo Berlin NL, ich habe deine Anfrage leider erst jetzt gelesen. Das Rezept kommt tatsächlich ohne Fett aus, da es sich um einen Bisquit handelt. Deshalb auch die vorsichtige Vorgehensweise die Zutateten unterzurühren. Der teig soll schön fluffig sein. Ich hoffe dir damit geholfen zu haben.
Sorry, sorry! Jetzt habe ich auch die andere 200 Gr. Zucker entdeckt. Ich war etwas irritiert wg. der ungewöhnkiche Reihenfolge von Zutaten. Aber trotzdem bleibt die Frage nach dem Fett.......................
hallo Goldjuwel, Hier scheint etwas nicht zu stimmen! Bei den Zutaten steht 1 mal 100 Gr Zucker. Bei der Zbereitung werden 2 mal 100 Gr. angegeben. Hast Du vielleicht auch 100 Gr. Butter vergessen? Ich werde es mal versuchen mit 100 Gr. Butter und weniger Saft, dafür etwas Cointreau oder Grand Marnier. Schöne Grüße vom Holländer aus Berlin(und Alanya)