Bailey's - Schoko - Sahne - Eis


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15 Min. simpel 04.01.2008



Zutaten

für
2 Eigelb
75 g Zucker
250 ml Sahne
75 g Nutella
5 EL Baileys Irish Cream, bei Bedarf auch mehr

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Eigelb und Zucker (1 TL vom Zucker für später beiseite nehmen) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe solange schlagen, bis sich eine hellgelbe Farbe ergibt.

In einer zweiten Schüssel Nutella abwiegen und etwas Sahne zugeben. Mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis das Nutella etwas flüssiger geworden ist, um es besser verarbeiten zu können. Den Bailey's zugeben und unterheben.

Die Schokoladenmasse in die Schüssel mit der Eier-Zuckermasse geben, ebenfalls mit dem Schneebesen gut verrühren und beiseite stellen.
Die restliche Sahne mit dem beiseite genommenen Teelöffel Zucker steif schlagen und vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Schokoladenmasse heben.

Alles in eine Eismaschine einfüllen und gefrieren lassen. Wer keine Eismaschine hat: Die Masse in eine flache Form gießen, ins Gefrierfach stellen und alle gute 20 Minuten gut durchrühren. Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz hat, kann es serviert werden.

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Nicole069

Einfach nur mega lecker. Hält bei uns nicht lange! Meine Eismaschine schafft es nicht komplett, denke wegen dem Baileys. Ich mache es trotzdem für 30min rein, fülle es dann um und rühre es noch 2-3x alle 2 Stunden um. Sehr cremig und fluffig. Ich mach noch Schokoplättchen in die Masse. Danke für dieses tolle Rezept! :)

08.04.2022 23:28
Antworten
KochMaus667

Hallo Schnuddelchen, trotz Eismaschine und Gefrierfach ist das Eis sehr weich geblieben. Aber vom Geschmack her suuuuper lecker! Wird auf jeden Fall wiederholt. LG Jutta

16.03.2022 13:36
Antworten
sascha_kamuff

Ich mache jetzt zum vierten Mal dieses Eis und es ist der absolute Hammer. In meinem Bekanntenkreis kommt es sogar so gut an, dass ich schon über 30 Liter von diesem Eis hergestellt habe :D Hat auf jeden Fall 5 ⭐️ verdient.

22.12.2021 14:58
Antworten
Merlin2306

Mache gerade zum zweiten Mal dieses leckere Eis.Super Cremig und lecker und für einem Baileys Junkie,wie ich es bin,ein absolutes must habe.Wird mit Sicherheit regelmäßig gemacht. Einzig den Zucker habe ich von 75g auf 50g reduziert und statt weißen Zucker habe ich braunen Zucker genommen. Bekommst einen 👌 und einen 👍 und fünf ⭐⭐⭐⭐⭐ von mir

04.07.2021 13:15
Antworten
khebel70

Wow, war das lecker.

27.12.2020 14:35
Antworten
-Christine---

Uns hat das Eis sehr gut geschmeckt. Herrlich! Allerdings war es auch nach einer 3/4 Stunde in der Eismaschine noch nicht ganz gefroren. Macht aber nichts, der Tiefkühlschrank tat den Rest.

27.05.2009 20:29
Antworten
siljawulfsbrida

*dahinschmelz* Schnuddelchen, das Eis ist ja sooooooooooooo lecker! Auch ohne Ei, es hat handgrührt nur ewig gedauert, bis es endlich fest geworden ist. Macht aber nix, das ist es auf alle Fälle wert! Und nächstes mal bin ich nicht wieder so schusselig und vergesse, meine Eismaschine einzufrieren *g*. Vielen lieben Dank für dieses oberleckere Rezept! Liebe Grüße, Silja und Anhang, die alle verrückt nach Eis sind

19.06.2008 12:40
Antworten
Himbi

@zimmerbine In welcher Eismaschine hast du das Eis gemacht? Möchte mir auch eine zulegen, weiß aber noch nicht welches Fabrikat. Dann möchte ich dieses Rezept auch gerne mal ausprobieren. LG,Himbi

08.05.2008 20:35
Antworten
pinktroublebee

Aldi hatte letzte Woche auch eine mit Kühl-Akku im Angebot für 22,99 € glaube ich.Du musst dir halt nur immer vorher überlegen wann du Eis essen willst.Weil der Akku 10-24 Stunden vorher ins Eisfach gestellt werden muss.Oder eine mit Kompressor die ist sofort Einsatz bereit,kostet aber auch mehr.Ich habe eine mit Kühl-Akku ist zwar nervlich aber günstiger! Liebe Grüße pinktroublebee

08.07.2008 20:27
Antworten
zimmerbine

Habe mir eine Eismachine gekauft und da ich Baileys liebe dieses Eis ausprobiert. Einfach SUPERMEGALECKER !!!! Leider habe ich mit meiner Familie teilen müssen :), hätte am liebsten die ganze Portion für mich alleine gehabt. EINFACH EIN TRAUM !!!!!!!

23.03.2008 22:55
Antworten