Zutaten
für| 300 g | Hühnerbrüste, ohne Haut |
| ½ | Orange(n) |
| 5 EL | Orangensaft |
| 3 TL | Margarine |
| 5 EL | Pflanzenfett (z.B. Cremefine) |
| 60 ml | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Marmelade (Orangen-) |
| ½ TL | Pfeffer, grüner |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Hähnchenfilets in der Margarine bei mittlerer Hitze ca. 10 min von jeder Seite braten.
Salzen und pfeffern, in Alufolie gewickelt warm halten.
Den Bratensud mit Orangensaft ablöschen, die Marmelade einrühren, grünen Pfeffer leicht zerdrücken und dazu geben.
Kurz aufkochen lassen.
Die Brühe mit der Sahne angießen, mit Soßenbinder andicken und ca. 5 min köcheln.
Die Orange dick abschälen, die Filets herauslösen, zu der Soße geben.
Die Hähnchen auf einem warmen Teller anrichten und die heiße Soße darüber gießen.
Als Beilage:
Kartoffelgratin, Kroketten, Brokkoli etc.
Salzen und pfeffern, in Alufolie gewickelt warm halten.
Den Bratensud mit Orangensaft ablöschen, die Marmelade einrühren, grünen Pfeffer leicht zerdrücken und dazu geben.
Kurz aufkochen lassen.
Die Brühe mit der Sahne angießen, mit Soßenbinder andicken und ca. 5 min köcheln.
Die Orange dick abschälen, die Filets herauslösen, zu der Soße geben.
Die Hähnchen auf einem warmen Teller anrichten und die heiße Soße darüber gießen.
Als Beilage:
Kartoffelgratin, Kroketten, Brokkoli etc.
Kommentare
Ein super leckeres Rezept, vielen Dank. Ich habe allerdings ein wenig abgewandelt und statt der Orange Pfirsich aus der Dose genommen und die Pflanzencreme durch Kondensmilch ersetzt, trotzdem total lecker. Ist schon gespeichert :-).
Ich muss meine Mutter (förgi) recht geben - saulecker!! Und vor allem aus so wenig gezaubert und schnell gemacht. Ich habe ein wenig abgewandelt: statt Hühnerbrühe habe ich Gemüsebrühe verwendet und den Soßenbinder weggelassen. Dazu gab es Reis - und ich bin jetzt satt und zufrieden. Ich kann mir auch noch vorstellen, dazu gerüstete Mandelplättchen zu geben, oder mal Cremefine/Sahne durch Kokosmilch zu ersetzen und statt grünem Pfeffer mal mit frischen Chilis zu arbeiten... das Rezept gibt mir da schöne Ideen ein :) Also: E.E.: extrem empfehlenswert!
Hallo!? Dass dieses Rezept noch niemand bewertet hat, ist erstaunlich! Es war sooo gut! Auf der Suche nach Rezepten mit Orangen als Zutat habe ich es gefunden. Das kommt SOFORT zu meinen Lieblingsrezepten! Danke vielmals - sagt förgi