Fischfilet zu Porree - Nudeln
für Gäste, aber auch für jeden Tag, schnelle Zubereitung
Zutaten
für| 1 Stange/n | Porree, große |
| 3 EL | Senf, mittelscharfer |
| 400 g | Bandnudeln |
| 800 g | Fischfilet(s), (z.B. Kabeljau) |
| 2 EL | Butter |
| 5 EL | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 EL | Gemüsebrühe, (instant) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 2 EL | Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
779Eiweiß
54,33 gFett
21,96 gKohlenhydr.
87,74 gZubereitung
Porree waschen und in feine Ringe schneiden. Butter im Topf erhitzen und Porree darin kurz andünsten. Porree mit 2 EL Mehl bestäuben und anschwitzen. 400ml Wasser und Milch unter Rühren zugießen. Gemüsebrühe einrühren. Alles aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln kochen.
In der Zwischenzeit Zitrone halbieren und 1 Hälfte auspressen. Fisch waschen trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln.
3 EL Mehl in einen tiefen Teller geben und die Fischstücke darin wenden. Öl erhitzen und den Fisch goldbraun braten. Übrige Zitronenhälfte in Scheiben schneiden zum Garnieren.
Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln kochen.
In der Zwischenzeit Zitrone halbieren und 1 Hälfte auspressen. Fisch waschen trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln.
3 EL Mehl in einen tiefen Teller geben und die Fischstücke darin wenden. Öl erhitzen und den Fisch goldbraun braten. Übrige Zitronenhälfte in Scheiben schneiden zum Garnieren.
Kommentare
Eine sehr leckere Kombination! Cremig und gut gewürzt. Vielen Dank für dieses schnell zuzubereitende Rezept! L. G. Watzfrau
Sehr lecker, das haben wir jetzt am Wochenende gekocht, wir haben Kabeljau und Seelachs (halbe halbe) genommen, die Porree - Senf Sauce schmeckt ausgezeichnet
Vielen lieben Dank für die nette Bewertung :)
Hallo, habe zwar nur das Fischfilet gemacht, es war aber sehr lecker. Ciao Fiammi
Ich hab es mit Lauchzwiebeln statt Porree gemacht - sehr sehr lecker! Den Fisch habe ich mit Wein in einem Topf gegart statt ihn zu braten - auch nur zu empfehlen :) Gut gefällt mir hier auch, dass keine Sahne oder ähnliches verwendet wird! Hat schon mal jemand versucht das ganze zu pürieren? (Ich muss meinen Freund überlisten, damit er das auch mal probiert ;) )
Hallo Funny, bei uns gabs heute Abend dieses Rezept! War total lecker. Ich habe es auch in der abgespeckten Version gemacht und zusätzlich noch Zitronensaft in die Sauce gegeben (das war soz. der noch fehlende Pfiff :-) ). LG Tanja
Hallo, dieses Rezept ist super lecker und schnell zubereitet. Ich habe es nach WW abgespeckt, d.h. fettarme Mich, nur 4 El Mehl und 1Tl Öl zum anbraten. Damit hat das Ganze nur 5 Punkte pro Portion. LG Schuri
Hallo Schuri,schön das auch die abgespeckte Variante geschmeckt hat.Danke für den netten Kommentar.LGfunny
Hallo funny 66, einfach ohne Schnörkel aber SUPERLECKER! Habe allerdings zum Porree noch einen Schuß Weiswein sowie einen Schuß Sahne gepackt und da ich gerne etwas würziger esse, habe ich noch mit Chayenepfeffer gewürzt - aber das ist natürlich Geschmacksache. Danke für dieses leckere Rezept, so habe ich meinen Sohn endlich mal zum Fisch essen bekommen.Wir es jetzt öfter bei uns geben. Liebe Grüße, Regienchen
Hallo Regienchen,schön das es euch geschmeckt hat.Das mit dem Weiswein und der Sahne ,hört sich auch sehr gut an.Werde ich beim nächsten Mal auch probieren.Danke und liebe Grüße funny66