Schnelle Pasta mit Tomaten-Avocado-Sauce
auch als Dip zu genießen
Zutaten
für| 250 g | Nudeln |
| 1 | Avocado(s), reif |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 50 ml | Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
555Eiweiß
18,29 gFett
10,94 gKohlenhydr.
94,06 gZubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Das Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft mischen. Die Petersilie und die Knoblauchzehe klein hacken. Die Tomate sehr klein würfeln. Alles mischen und die Sahne dazugeben. Nun im Topf erwärmen aber nicht zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die abgegossenen Nudeln mit der Sauce servieren.
Das Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken und mit Zitronensaft mischen. Die Petersilie und die Knoblauchzehe klein hacken. Die Tomate sehr klein würfeln. Alles mischen und die Sahne dazugeben. Nun im Topf erwärmen aber nicht zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die abgegossenen Nudeln mit der Sauce servieren.
Kommentare
Super lecker . Ich liebe Avocado und ich liebe Tomate . :D habe statt normaler Sahne, Sojasahne genommen . Und hätte die Soße am liebsten schon so gegessen. Werde ich definitiv öfter machen und vielleicht das nächste mal einfach nur mit Baguette :D
Super lecker, obwohl mein Mann keine Avocado mag, hat es allen geschmeckt. Habe es im Thermomix zubereitet und alles zusammen gemixt. Durch die roten Tomaten und die grüne Avocado sah die Sauce etwas unappetitlich braun aus. Habe die Nudeln gleich darunter gemischt, dann war es besser. Habe Vollkornnudeln genommen und noch Parmesan dazu gegeben
Hallo Ein sehr feines Pastagericht, schnell zubereitet und mega lecker. Petersilie hatte ich nicht zuhause und statt Sahne habe ich Milch verwendet. Das Gericht werde ich sicher noch öfter zubereiten. Alle Sterne.
Hallo aiksasa, das war ein richtig leckeres Pastagericht, mach ich gerne wieder. Vor allem im Sommer, mit den eigenen Tomaten. Vielen Dank für dein feines Rezept! Liebe Grüße, s-fuechsle
Habe das Gericht heute wiederholt gekocht und..... War wieder oberlecker! Ich kann FundBistro nur Recht geben, mit deutlicher Erhöhung der Knobi-Menge wird es immer leckerer. Wenn man die Sahne durch Haferkochcreme ersetzt, ist's vegan und genauso lecker. Nicht mit Gewürz sparen, dann schmeckt die Avocado sahnig würzig und gar nicht fad! Gibt's bei uns immer wieder und ist auch ein super Carboloading vor einem längerem Training.
Schnell und super lecker!
Hallo, ich hab dieses Rezept in einem meiner Kochbücher stehen und mach das immer wieder gerne. Hab es heute etwas umgewandelt, da ich nur 1/2 Avocado hatte (die anderen waren nicht reif genug und das ist wichtig!), daher die doppelte Menge Tomaten und noch etwa 50g Feta. Alles andere wie Im Rezept, yammi! LG, Sam
super, tolles bild!
Hab die Sauce jetzt zum zweiten Mal gemacht, allerdings diesmal etwas milden Feta hineingeschnitten, weil es mir ein bißchen zu fad war. Lecker! Der Sommer kann kommen!
das freut mich. man kann die sauce auch kalt lassen und als dip fürnachos oder brot verwenden.