Hackfleisch - Käse - Lauchsuppe
einfach und lecker
Zutaten
für| 1,3 Liter | Rinderbrühe |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 200 g | Sahneschmelzkäse |
| 500 g | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 75 ml | Wein, weiß |
| 1 Schuss | Kirschwasser |
| ½ TL | Muskat |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Lauch in Ringe schneiden und zur kochenden Rinderbrühe geben. Ca. 20 min bei mittlerer Hitze kochen.
Zwiebeln fein hacken und mit dem Hackfleisch zusammen kräftig anbraten. Hack mit Salz und Pfeffer würzen.
Gebratenes Hack in die Brühe geben und ein paar Minuten mitkochen.
Schmelzkäse hinzufügen und unter Rühren auflösen lassen. Weißwein und Kirschwasser zugeben und alles aufkochen lassen (bis Alkohol verdampft ist). Immer gut rühren!
Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mit Baguette reichen.
Zwiebeln fein hacken und mit dem Hackfleisch zusammen kräftig anbraten. Hack mit Salz und Pfeffer würzen.
Gebratenes Hack in die Brühe geben und ein paar Minuten mitkochen.
Schmelzkäse hinzufügen und unter Rühren auflösen lassen. Weißwein und Kirschwasser zugeben und alles aufkochen lassen (bis Alkohol verdampft ist). Immer gut rühren!
Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mit Baguette reichen.
Kommentare
Wirklich lecker :-). Den Alkohol braucht es nicht, das geht prima auch ohne. Da wir Veggies sind haben wir das Hackfleisch durch Veggie Hack ersetzt - echt prima! Wir werden auch mal die Champignons Variante probieren wie in den Kommentaren beschrieben
Habe auf den Alkohol verzichtet, hat auch ohne gut geschmeckt. LG He-fe
Danke, für die positiven Rückmeldungen!
Sehr leckere Suppe hab sie noch mit ein paar Gewürzen verfeinert. kann man Nur empfehlen
Super Rezept! Danke dafür!
Hallo, habe heute die Suppe zubereitet. Einfach genial. Super schnell gemacht und dazu noch oberlecker. Ich habe noch 4 stück Karotten in Scheiben geschnitten und mit dem Lauch in der Rinderbrühe gegart. Sah optisch gut aus und hat sehr gut dazu gepasst. Zum Schluß noch eine große Hand voll frische kleingehackte Petersilie. Perfekt. Gruß Regina
Super Suppe...kommt bei uns immer wieder auf den Tischt!
Einfach genial dieses Süppchen. und sie ist einfach und schnell zu machen. 5 Sterne drauf Atimaxx
Hallo skmeyer, Habe heute Deine Hackfleisch-Käse -Lauchsuppe gekocht, einfach lecker.danke für das Rezept. LG wyrwaa
Hört sich super lecker an, werde das Rezept demnächst ausprobieren. LG wyrwaa