Zutaten
für| 1 | Avocado(s), sehr reif |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| ½ TL | Senf |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| ½ Bund | Basilikum |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco |
Nährwerte pro Portion
kcal
245Eiweiß
4,37 gFett
19,16 gKohlenhydr.
13,68 gZubereitung
Die Avocado schälen, den Stein entfernen.
Avocadofleisch durch ein Haarsieb in eine Schüssel streichen. Knoblauch reinpressen, mit Zitronensaft, Senf, Öl und Gewürzen nach Geschmack verrühren. Die Tomate häuten, entkernen, würfeln, Basilikum hacken, beides unter das Avocadopüree mischen. Mit Tabasco abschmecken.
Passt zu geröstetem Brot oder Nachos.
Avocadofleisch durch ein Haarsieb in eine Schüssel streichen. Knoblauch reinpressen, mit Zitronensaft, Senf, Öl und Gewürzen nach Geschmack verrühren. Die Tomate häuten, entkernen, würfeln, Basilikum hacken, beides unter das Avocadopüree mischen. Mit Tabasco abschmecken.
Passt zu geröstetem Brot oder Nachos.
Kommentare
Hallo Dein Rezept ist sehr lecker. Bzw. war es, es ist leider schon leer. Werde Montag gleich eine Avocado einkaufen und es nochmal machen. Danke für das leckere Rezept Liebe Grüße yatasgirl
sehr sehr gut und passt immer! LG kathi
Hallo Petra Regina, wir hatten deine Guacamole gerade zum Abendessen und sie war wirklich weltklasse und super lecker, die gint es jetzt sicher öfter. Vielen Dank für das tolle Rezept. Lieben Gruß SessM
Hab die Guacamole heute ausprobiert. Finde das Rezept oberste Weltklasse. Empfehlenswert!!!!!!!!!!
Sehr lecker! Bei mir ohne Senf und Zucker, mit weniger Zitronensaft und statt Basilikum Koriander. LG
Ich bereite meine Guacamole wie folgt zu: 2 Avocados, 1 Chilischote, 1 kleine Zwiebel, 4 EL Limettensaft, Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Koriander, 1 Prise Zucker, 1 Bund Koriander Chilischote längs aufschlitzen, entkernen und ganz fein hacken. Zwiebel klein würfeln. Avocados mit Limettensaft pürieren. Chili- und Zwiebelwürfel unterziehen. Mit Koriander, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Gehacktes Koriandergrün untermischen.
Das geht auch super mit Avocado, Zitronensaft, Knoblauch und einem kräftigen Schuß Texikana-Soße, dann wird es mexikanisch-feurig !! Ich mixe alles mit dem Pürierstab - da ist es in 2 Minuten fertig !
Versucht einmal den Basilikum durch frisches Koriandergrün zu ersetzen, das schmeckt herrlich frisch...
Wir machen eine etwas unübliche Guacamole-Version mit einem hart gekochten Ei (Eigelb fein zerdrücken, Eiweiß würfeln), äußerst fein geschnittener Zwiebel oder Schalotte und ebenfalls Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Schmeckt auch auf Graubrot gut.
habe das rezept heute morgen probiert und mit getoastetem brot serviert. die ganze familie war begeistert. ich habe vor ein restaurant in nord zypern zu eroeffnen und dieses rezept wird mit sicherheit bei den vorspeisen ganz oben auf der liste stehen danke david & destine