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Zutaten

Portionen
250 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
  Salz
Ei(er)
250 g Mehl (Weizenmehl)
2 TL Backpulver
1 kg Johannisbeeren
Ei(er), davon das Eiweiß
150 g Zucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Einen Rührteig bereiten und auf ein gefettetes Backblech streichen. Die gewaschenen Johannisbeeren auf den Teig geben.
Etwa 25 Minuten bei 175-200 Grad backen.
3 Eiweiß steif schlagen und 150 g Zucker unterrühren. Die Eiweißmasse auf den Kuchen geben. Noch mal bei ca. 200-225 Grad ca. 8Minuten backen.