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Zutaten

Portionen
500 g Quark, (Magerquark)
Ei(er)
1 TL Salz
400 g Weizenmehl Type 550
  Fett zum Ausbacken

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus Quark, Eier, Salz und Mehl einen festen Teig bereiten. Die Mehlmenge richtet sich nach der Feuchtigkeit des Quarks. Der Teig muß gut auszurollen sein.
Ca. 5mm dick auswalken, Rauten oder beliebige Formen ausradeln und in heißem Fett rasch ausbacken, bis sie aufgehen wie ein Kissen und goldgelb sind.

Dazu schmeckt Getreidekaffee.