Nudelsalat mit Brunch Paprika-Peperoni
ohne Mayonnaise
Zutaten
für| 400 g | Nudeln, z.B. Fussili |
| 150 g | Salami |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 ½ | Paprikaschote(n), bunte, je 1/2 |
| 3 EL | Paprikasauce ungarische Art |
| 3 EL | Frischkäse (Brunch), Paprika-Peperoni |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chilipulver |
| Öl | |
| etwas | Schnittlauch |
| evtl. | Cherrytomate(n) |
| evtl. | Mais |
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit die kleingeschnittene Zwiebel in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten, danach die ebenfalls in kleine Stücke geschnittene Salami dazugeben und auch anbraten. Währenddessen die Paprika schneiden. Wenn die Wurst leicht kross ist, die Paprikastücken hinzugeben und leicht mit anschwitzen.
Eine Mischung aus Brunch und Paprikasauce herstellen und diese über die noch heißen Nudeln die geben und unterrühren. Danach gibt man den ebenfalls noch heißen Inhalt der Pfanne oben drauf, rührt alles um und lässt den Salat durchziehen. Vor dem Servieren nachwürzen. Schmeckt pikant. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Man kann den Salat variieren: z.B. noch halbierte Cherrytomaten mit hineingeben oder etwas Mais. Auch ist die Mengenangabe für das "Dressing" variabel, je nachdem wie man den Nudelsalat lieber mag.
Eine Mischung aus Brunch und Paprikasauce herstellen und diese über die noch heißen Nudeln die geben und unterrühren. Danach gibt man den ebenfalls noch heißen Inhalt der Pfanne oben drauf, rührt alles um und lässt den Salat durchziehen. Vor dem Servieren nachwürzen. Schmeckt pikant. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Man kann den Salat variieren: z.B. noch halbierte Cherrytomaten mit hineingeben oder etwas Mais. Auch ist die Mengenangabe für das "Dressing" variabel, je nachdem wie man den Nudelsalat lieber mag.
Kommentare
Habe es auch nachgekocht und war sehr lecker 😍 Dankeschön!!
War lange Zeit unser must have auf jeder Party. Nun bestimmt 3 Jahre nicht mehr gemacht 😔aber heute wieder.. Ich freu mich so drauf❤️
Seit 3 Jahren gehört dieses Rezept jetzt zu unserem lieblingsrezepten. Super würzig und absolut was anderes als der übliche Nudelsalat. Genau deshalb trifft er zu 100% unseren Geschmack. Je nachdem was wir dazu servieren mit oder ohne Salami. Wenn es möglich wäre gäb es von mir 10 Punkte
Hallo, sehr lecker, ein schöner Salat um mit ins Büro zu nehmen ist auch am nächsten Tag noch sehr gut mit etwas nachträglichem Dressing zu geniessen. LG Hobbykochen
Hallo heimkat81, am Wochenende haben wir Deinen Nudelsalat ausprobiert, wegen der Hitze ohne Mayonnaise. War superlecker und wird wieder gemacht. Sogar mein Mann, der eigentlich keinen Nudelsalat mag, war angetan :-D Statt Salami hatte ich noch scharfe Chorizo im Haus, ansonsten alles nach Rezept gemacht. Damit der Salat nach dem nächtlichen Durchziehen wieder etwas geschmeidiger wurde, hab ich etwas Gurkensud aus dem Glas zugegeben. Fix gemacht und sehr lecker, von uns 4****. Liebe Grüße Angelika
Habe deinen Salat gestern schon zum zweiten Mal in dieser Grillsaison gemacht und er ist wie bei ersten Mal wieder wunderbar angekommen. Ist super schnell zu machen und er schmeckt wirklich klasse.....DANKE dafür. Foto ist hochgeladen. War beim ersten Mal zu schnell alle ;o) Liebe Grüße Katrin
Hallo, so, ich habe den Salat am WE gemacht. Ich muss sagen, mir hat er sehr gut geschmeckt. Habe anstatt Salami, Mettwürstchen genommen. Ist ja sehr ähnlich. Am nächsten Tag muss mal allerdings, wie bei den meißten Nudelsalaten, kräftig nachwürzen. LG Karin
Hey Tulpentom, freu mich sehr, dass du den Salat ausprobiert und für gut befunden hast. Danke für die positive Bewertung. Es ist auch möglich, z.B. andere Wurstsorten oder Kochschinken anstelle der Salami zu nehmen. Hab ich auch schon ausprobiert. Lg heimkat81
Gestern gabs den Salat, heute leider schon alle, hätte gerne noch was davon gehabt. War super ist schnell gemacht. Klasse SG Tulpentom
Das Rezept hört sich interessant an. Werd ich bestimmt mal ausprobieren und natürlich berichten ;-) Gruß Karin