Maultaschen-Pfännchen


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Gebratene Maultaschen mit Gemüse und Pilzen

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15 Min. normal 18.12.2007 250 kcal



Zutaten

für
6 Maultaschen
Salz und Pfeffer, weißer
250 g Champignons
2 Paprikaschote(n)
1 Stange/n Lauch
2 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe, instant
½ Bund Schnittlauch
100 g Crème fraîche oder Schmand
Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Maultaschen in kochendes Salzwasser geben und darin ca. 2 Minuten bei geringer Hitze gar ziehen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Pilze putzen oder waschen und dann halbieren. Paprikaschoten putzen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und in Streifen schneiden.

Die Maultaschen halbieren und im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Dann die Maultaschen wieder aus der Pfanne nehmen und das Gemüse und die Pilze im Bratfett anbraten. Die Maultaschen wieder zugeben und 100 ml Wasser zugießen. Kurz aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Schnittlauch waschen, fein schneiden und, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Crème fraîche oder den Schmand rühren. Als Kleckse auf das Pfännchen geben. Restlichen Schnittlauch darüber streuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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dozzel

Sehr lecker. Der Schwabe freut sich immer über Maultaschengerichte. 😉 Ich habe es noch durch Knoblauch ergänzt und das Gemüse mit etwas Rotwein aus der Region abgelöscht.

24.10.2020 19:26
Antworten
StefanStumpf

Sehr leckeres Rezept. Habe noch zusätzlich eine kleine Knolle Fenchel mit rein. Einfach lecker

12.09.2020 19:03
Antworten
crazyndcrank

Äußerst leckeres Rezept und sehr einfach & schnell zubereitet. Vielen Dank dafür!

24.08.2020 21:57
Antworten
_Reini_

Hallo, diese Kombination war sehr schmackhaft. Habe noch 1 Möhre und ein paar Erbsen verwert. Schön bunt und sehr lecker das Pfännchen!

08.08.2020 10:46
Antworten
Die,die gerne kocht

suuuper lecker 😁 Da wir einen Vegetarier zu Besuch hatten, habe ich Maultaschen mit Frischkäse-Füllung genommen, würde ich auch als Nicht-Vegetarier immer wieder nehmen 👍außerdem habe ich Schmand und Schnittlauch zum Schluss gleich mit in die Pfanne gegeben ...mmmh😌

05.06.2020 19:28
Antworten
Jona78

Hallo Biggi, habe Dein Rezept heute zum Abendessen gekocht. Hatten leider keine Champignons im Haus, habe anstatt 4 Tomaten geachtelt und hinzugefügt, was dem ganze ne schöne frische Note verliehen hat. Dein Rezept hat uns absolut überzeugt, gehört ab heute zu unseren Top of the Best!!! Es ist kaum zu glauben, mit so wenig Aufwand, sooo ein geniales und schmackhaftes Gericht zu zaubern!!! Mein Freund hat dreiviertel der Pfanne wie nichts weggeputzt, für mich blieb dennoch genug übrig! Mit acht Maultaschen, reicht das Gericht locker für vier Personen als Hauptspeise! Es sei denn, man hat einen nimmersatten Vielfraß mit am Tisch :-)! Vielen Dank dafür, liebe Grüße Jona Foto folgt.

12.03.2008 21:48
Antworten
Kathy66

Super lecker, einfach perfekt. Meine Familie war begeistert. Ich hab die Maultaschen selber gemacht, nach Anleitung von judith. Und dann das Rezept dazu - genial. Bei mir hat es auch für 3 Personen locker gereicht. Vielen Dank für das tolle Rezept. Das gibts bei uns jetzt öfter.

18.02.2008 08:32
Antworten
NilsGrü

Sehr leckeres und schnell gemachtes Rezept, die Angegebenen Mengen reichen auch für 3~4 Personen wenn es vor- und Nachspeise dazu gibt.

06.02.2008 00:05
Antworten
Biggi3

hey dein bild sieht super aus .....:-)

17.03.2008 14:11
Antworten
NilsGrü

Danke Biggi =)

15.05.2008 13:26
Antworten