Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Milchreis mit der Kokosmilch, dem Wasser und dem Salz ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Gelegentlich dabei umrühren, damit der Milchreis nicht ansetzt. Am Ende der Garzeit den Zucker hinzufügen. Heiß servieren.
Schmeckt auch kalt sehr gut.
Anmerkung: Dieses Rezept ist für Menschen gedacht, die Milchreis lieben und eine Laktoseintoleranz und/oder Milcheiweißallergie haben. Geschmacklich unterscheidet er sich nur gering von normalem Milchreis.
Super lecker allerdings habe ich kokosdrink genommen und brauchte daher kein zusätzliches Wasser.
Dazu gab's kleingeschnittenen Apfel und Zimt Zucker passend zur Weihnachtszeit 😁werde ich definitiv noch mal machen.
Schmeckt gut, aber man muss auf den Gehalt der Kokosmilch achten. Ich hatte welche übrig, die einen sehr hohen Gehalt hatte und da war mir der Geschmack zu fettig. Da müsste man sicher mehr Wasser nehmen und weniger Kokosmilch. Ich denke ich werde es nochmal probieren.
Hallo,
ich hatte ein aehnliches Problem, und zwar war nach 20 Minuten nur noch Fett im Topf, die auch nicht mehr verdampft ist. Ich habe das Fett abgeschuettet, der Milchreis war okay, aber nicht wirklich das Gelbe vom Ei. Die Kokosmilch hatte 60% Kokosnussanteil und 22gFett/100g.
Wie viel Anteil Kokosnuss sollte die Milch den Optimalerweise haben?
Hallo Vossyl, ich habe mal eine ganz andere Frage: kann man anstelle von Milchreis (den bekomme ich hier in Brasilien sehr schwer) auch RisottoReis nehmen ? Ich kann Milch verwenden weil wir keine Veganer sind. Werde das Rezept aber auf jeden Fall mal probieren. Danke und Gruss, Heike
Hallo Vossyl! Danke für das leckere Rezept! Die feine Kokosnote macht sich echt gut! Ich habe weniger Zucker genommen, dafür mit Zimt und Schokoflocken bestreut. lg, Nici
Das ist mal ein toller Milchreis. Sehr lecker und simpel, hat meinem Freund ("Allesfresser" ;-) )besser geschmeckt als der "normale". Wir hatten Apfel-Sanddorn-Mus dazu, und natürlich Zimt. Das war ein schöner Kontrast von süß und säuerlich sowie warm und kalt. LG Cara
Leeeeecker! Den Kokos-Geschmack schmeckt man nur hauchfein raus (habe allerdings auch Light-Kokosmilch verwendet). Zusammen mit Obst und etwas Zucker ein Genuß - und sehr viel besser als Milchreis mit Sojamilch...
Kommentare
Sehr lecker, ich hatte noch frischen Ananas den ich dazu gegeben habe.
Sehr lecker, habe statt Zucker Erythrit genommen und auf 4 Glasschälchen verteilt. So ist er als Nachtisch nicht zu mächtig.
Super lecker allerdings habe ich kokosdrink genommen und brauchte daher kein zusätzliches Wasser. Dazu gab's kleingeschnittenen Apfel und Zimt Zucker passend zur Weihnachtszeit 😁werde ich definitiv noch mal machen.
Schmeckt gut, aber man muss auf den Gehalt der Kokosmilch achten. Ich hatte welche übrig, die einen sehr hohen Gehalt hatte und da war mir der Geschmack zu fettig. Da müsste man sicher mehr Wasser nehmen und weniger Kokosmilch. Ich denke ich werde es nochmal probieren.
Hallo, ich hatte ein aehnliches Problem, und zwar war nach 20 Minuten nur noch Fett im Topf, die auch nicht mehr verdampft ist. Ich habe das Fett abgeschuettet, der Milchreis war okay, aber nicht wirklich das Gelbe vom Ei. Die Kokosmilch hatte 60% Kokosnussanteil und 22gFett/100g. Wie viel Anteil Kokosnuss sollte die Milch den Optimalerweise haben?
Hallo Vossyl, ich habe mal eine ganz andere Frage: kann man anstelle von Milchreis (den bekomme ich hier in Brasilien sehr schwer) auch RisottoReis nehmen ? Ich kann Milch verwenden weil wir keine Veganer sind. Werde das Rezept aber auf jeden Fall mal probieren. Danke und Gruss, Heike
Hallo! Köstlich, kokosnussig, cremig ... MMMMhhhh - auch mit light-Kokosmilch. Danke! Gruß Sabine
Hallo Vossyl! Danke für das leckere Rezept! Die feine Kokosnote macht sich echt gut! Ich habe weniger Zucker genommen, dafür mit Zimt und Schokoflocken bestreut. lg, Nici
Das ist mal ein toller Milchreis. Sehr lecker und simpel, hat meinem Freund ("Allesfresser" ;-) )besser geschmeckt als der "normale". Wir hatten Apfel-Sanddorn-Mus dazu, und natürlich Zimt. Das war ein schöner Kontrast von süß und säuerlich sowie warm und kalt. LG Cara
Leeeeecker! Den Kokos-Geschmack schmeckt man nur hauchfein raus (habe allerdings auch Light-Kokosmilch verwendet). Zusammen mit Obst und etwas Zucker ein Genuß - und sehr viel besser als Milchreis mit Sojamilch...