Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Butter mit gesiebtem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Einzelne Eidotter sowie Zitronensaft und -schale unterrühren. Mehl, Backpulver und Schokoladestückchen vermischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Dottermasse mengen. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Gugelhupf auskühlen lassen und mit Staubzucker und Kakao bestreuen.
Hallo Grete,
dein Rezept habe ich am Wochenende ausprobiert. Fast nach Plan, nur vom Backpulver habe ich ein halbes Tütchen genommen und Schokolade waren es 100 g. Ich habe Schokolade von Weihnachten verarbeitet, deswegen war ich großzügig.
Leider ist die Schokolade größtenteils nach unten gesunken, der Teig war auch ziemlich flüssig, aber trotzdem war der Kuchen sehr lecker und saftig. Vielen Dank für das Rezept.
Grüße von Goerti
Hallo Goerti,
danke fürs nachbacken.
Woran das liegt wenn mal die Konsistenz nicht so ist kann ich auch nicht erklären...
vielleicht am Mehl?
Ich hab sie auch schon in klein gemacht was super gelungen ist...!
Lg. Grete
Hallo liebe Grete,
endlich habe auch diesen leckeren Kuchen gebacken - ich hatte noch selbstgemachten Eierlikör übrig, den hab ich genommen dazu.
Der Kuchen schmeckt sehr gut - eine tolle Kombination mit den Schokostückchen !
Danke für das super Rezept - den werde ich sicher öfter backen.
Liebe Grüße Christine
Hallo
Ich hatte noch einen Rest Eierlikör von einer Geburtstagsfeier übrig und fand dein Rezept dazu. Der Guglhupf ist sehr gut gelungen und wirklich lecker. Den mache ich sicher öfter einmal.
Liebe Grüße
Ruth
Noch ein Nachtrag:
Ich habe den Kuchen mit einem Zuckerguss überzogen, für den ich Puderzucker mit Eierlikör glattgerührt habe, und anschließend mit Schokostückchen verziert. Eine reine Schokoglasur könnte ich mir auch sehr gut vorstellen.
LG, Minnie
Liebe Grete,
dies ist nun der zweite Gugelhupf, den ich aus Deiner Sammlung gebacken habe! Er war sehr locker und saftig und so schnell weggeputzt, dass ich leider kein Foto mehr machen konnte :-). Leider sind mir alle Schokoladenstückchen nach unten gesunken... Bei Obst hilft es ja es zu bemehlen. Geht das auch bei Schokolade? Und ich musste (wie auch bei Deinem Schwarzwälder-Kirsch-Hupf) die Backzeit um 5-10 min erhöhen. Danach war er perfekt!
Vielen lieben Dank für das Rezept!
LG, Minnie
Kommentare
Danke freut mich! Lg. Grete
Ich hab den Kuchen heute gebacken und er ist sehr saftig geworden. Das Rezept backe ich gerne wieder. lg. Kuschelmaus2404
Hallo Grete, dein Rezept habe ich am Wochenende ausprobiert. Fast nach Plan, nur vom Backpulver habe ich ein halbes Tütchen genommen und Schokolade waren es 100 g. Ich habe Schokolade von Weihnachten verarbeitet, deswegen war ich großzügig. Leider ist die Schokolade größtenteils nach unten gesunken, der Teig war auch ziemlich flüssig, aber trotzdem war der Kuchen sehr lecker und saftig. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
Hallo Goerti, danke fürs nachbacken. Woran das liegt wenn mal die Konsistenz nicht so ist kann ich auch nicht erklären... vielleicht am Mehl? Ich hab sie auch schon in klein gemacht was super gelungen ist...! Lg. Grete
Hallo Ellen, super gemacht siehst - und schmeckt...! Lg. Grete
Hallo Grete heute gibt es diesen leckeren Hupf in Kleinformat *lach* - ich habe die halbe Menge in einer kleinen Hupfform gebacken - super gut lg Mima
Hallo liebe Grete, endlich habe auch diesen leckeren Kuchen gebacken - ich hatte noch selbstgemachten Eierlikör übrig, den hab ich genommen dazu. Der Kuchen schmeckt sehr gut - eine tolle Kombination mit den Schokostückchen ! Danke für das super Rezept - den werde ich sicher öfter backen. Liebe Grüße Christine
Hallo Ich hatte noch einen Rest Eierlikör von einer Geburtstagsfeier übrig und fand dein Rezept dazu. Der Guglhupf ist sehr gut gelungen und wirklich lecker. Den mache ich sicher öfter einmal. Liebe Grüße Ruth
Noch ein Nachtrag: Ich habe den Kuchen mit einem Zuckerguss überzogen, für den ich Puderzucker mit Eierlikör glattgerührt habe, und anschließend mit Schokostückchen verziert. Eine reine Schokoglasur könnte ich mir auch sehr gut vorstellen. LG, Minnie
Liebe Grete, dies ist nun der zweite Gugelhupf, den ich aus Deiner Sammlung gebacken habe! Er war sehr locker und saftig und so schnell weggeputzt, dass ich leider kein Foto mehr machen konnte :-). Leider sind mir alle Schokoladenstückchen nach unten gesunken... Bei Obst hilft es ja es zu bemehlen. Geht das auch bei Schokolade? Und ich musste (wie auch bei Deinem Schwarzwälder-Kirsch-Hupf) die Backzeit um 5-10 min erhöhen. Danach war er perfekt! Vielen lieben Dank für das Rezept! LG, Minnie