Tortellini - Salat mit Schafskäse und Tomaten


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern

perfekt zu Kurzgebratenem oder zum Grillen, ohne Mayo

Durchschnittliche Bewertung: 4.16
 (36 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

15 Min. simpel 10.12.2007 505 kcal



Zutaten

für
750 g Tortellini
8 große Tomate(n)
200 g Feta-Käse
2 EL Balsamico
3 Tüte/n Gewürzmischung für Salat (Salatkrönung, italienische Art)
7 EL Olivenöl
7 EL Wasser
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
505
Eiweiß
25,94 g
Fett
20,82 g
Kohlenhydr.
51,03 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Tortellini (ich nehme meisten 250 g mit Fleischfüllung und 500 g mit Spinat-Ricotta-Füllung) nach Packungsanweisung al dente kochen, gut abschrecken und abkühlen lassen. Danach in eine Salatschale umfüllen.

Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Den Schafskäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und beides zu den Tortellini geben. Alles miteinander vermengen.

Die Salatkrönung mit Öl, Wasser und Essig anrühren und über den Salat gießen. Nochmals alles umrühren, damit das Dressing auch an jede Stelle kommt. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Salat ein wenig durchziehen kann, muss aber nicht sein.

Perfekt für heiße Tage, wenn man nicht unbedingt Salat mit Mayo anbieten möchte. Außerdem ist er sehr schnell zubereitet.

Noch ein Tipp: Ich koche die Tortellini meistens in einer Brühe anstatt in Salzwasser, dann wird der Salat noch etwas würziger.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

yatasgirl

Ich nahm gelbe und rote Tomaten aus dem Garten , lecker >:O))

16.10.2021 15:20
Antworten
yatasgirl

Hallo, mal ein anderer Salat zum Grillen, kam bei den Gästen sehr gut an. Er war sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße yatasgirl

16.10.2021 15:19
Antworten
Coco682

super Rezept. Habe noch eine kleine Zucchini in der Pfanne angebraten und mit rein gemacht und habe anstatt großer Tomaten kleine Romatomaten genommen, die schmecken mit besser. als topping noch mit Basilikum dekoriert. danke für das Rezept!

25.06.2020 10:34
Antworten
Minkalie

schnell und einfach gemacht und dabei gelingsicher. In der Alttagsküche mal was anderes. habe bei 800g Tortellini allerdings nur zwei Tüten Salatfix verwendet,dass hat vollkommen gereicht. und die Tomaten habe ich auch nicht entkernt. dazu noch eine frisch gepresste Knobizehe und fertig war der Salat. Zum Salat gab es dann noch Fisch.Prima.

17.06.2020 17:36
Antworten
Boerbel12

bin begeistert :)

16.04.2020 12:37
Antworten
sabst

Super Rezept! Schnell und lecker! Ich habe die Tortellini gerade fertig gemacht! Lauwarm schmeckt das auch sooooo gut! Da ich noch Schnittlauch im Garten hatte, habe ich diesen noch dazu gegeben! Passt gut! Ich kann dieses Rezept nur empfehlen!

24.08.2009 16:22
Antworten
fischli1401

der Salat geht ganz schnell, schmeckt richtig lecker. Was will man mehr. Supergut volle Punktzahl.

24.08.2009 15:05
Antworten
heike50374

Hallo, sehr lecker. Ich hebe immer noch etwas Kochwasser auf und rühre es unter das Dressing. Vielen dank für die Anregung Heike

14.08.2008 11:35
Antworten
Stiffler86

Der Salat geht super schnell und schmeckt einfach klasse! Werden wir jetzt bestimmt öfters zu unseren Grillabende zubereiten. Einfach lecker!!!

07.06.2008 16:03
Antworten
frucht_bonbon

Sehr gut schmeckt dazu auch ein Honig-Senf-Dressing mit Öl und Balsamico, wenn man nicht auf "Tütenmischungen" zurückgreifen möchte.

27.05.2008 15:14
Antworten