Zutaten
für| 4 große | Kalbsschnitzel, dünn geschnitten |
Für die Sauce: |
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|---|---|
| 2 EL | Limettensaft, frisch gepreßter |
| 1 | Chilischote(n), grün, fein gehackt |
| 8 EL | Mayonnaise |
Für die Marinade: |
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|---|---|
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 2 EL | Senf (Dijon-Senf) |
| 2 EL | Kräuter, fein gehackt (Majoran, Thymian, Petersilie |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
Zubereitung
Kalbsschnitzel der Länge nach in zwei Streifen schneiden. Die Streifen zusammenfalten. An Spießchen stecken und mit der Limetten-Marinade einpinseln. 8-10 Minuten grillieren oder braten. Für die Sauce alle Zutaten mischen und separat zum Fleisch servieren.
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