Schnelle Kartoffelplätzchen


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etwas unkonventionell in der Herstellung, aber super lecker

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10 Min. simpel 06.12.2007 4 kcal



Zutaten

für
8 m.-große Kartoffel(n), neue, gegart
Olivenöl
Thymian
Parmesan
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die gegarten Kartoffeln mit der Schale auf Backpapier setzen und dann mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig niederdrücken, d.h. sie brechen auf, werden aber nicht zermust.
Die einzelnen Kartoffeln mit Olivenöl bestreichen, mit Thymian würzen, mit wenig Parmesan bestreuen und kurz unter den vorgeheizten Grill setzen. Leicht angebräunt mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Passt hervorragend zu kurzgebratenem Fleisch, aber auch zu leichten Saucengerichten.

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