Danke für die antwort lg
Grießbrei von Großmutter
erstellt von patty89 am 22.02.2017
Schritt 1
Zutaten bereit legen
- 800 ml Milch
- 80 g Weichweizengrieß
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Ei(er)
- 25 g Butter
Dafür benötigt
- Hohe fettfreie Rührschüssel für das Eiweiß
- kleine Schale für das Eigelb
- Messer zum Aufschlagen vom Ei
Zubereitung
- Gerade als Anfänger sollte man zuerst das Ei trennen.
- Dafür einfach das Ei mit dem Messer anschlagen und vorsichtig das Eiweiß in die Rührschüssel gleiten lassen
- Das Eigelb in die Schale geben
Schritt 2
Eischnee schlagen
Dafür zusätzlich benötigt
- Rührgerät
Zubereitung
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3
Den Grieß griffbereit stellen
Dafür benötigt
- Schale, die man leicht entleeren kann
Zubereitung
- den Grieß in die Schale abwiegen, damit man ihn dann Griffbereit hat, wenn man ihn braucht, das geht dann meistens schnell
Schritt 4
Milch+Zucker+Vanillezucker+Salz in Topf aufkochen
Dafür benötigt
- Topf
- Schneebesen
- Herdplatte
Zubereitung
- Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einem weiten Topf zum Kochen bringen.
Schritt 5
Grieß dazu und köcheln lassen
Zubereitung
- Den Weizengrieß unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen und nochmals aufkochen lassen.
- Dann den Topf vom Herd nehmen und den Grieß zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6
Das Eigelb in den Grießbrei rühren.
Zubereitung
- Das Eigelb in den Grießbrei rühren.
Schritt 7
Die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben ..
Zubereitung
- Die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben und so lange rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Schritt 8
Eischnee vorsichtig unter den Grießbrei heben.
Zubereitung
- Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben.
Schritt 9
Servieren
Dazu schmeckt Kompott nach Wahl, Zimt und Zucker oder braune Butter.
So hat ihn meine Omi gemacht und ich liebe diesen luftig lockeren Grießbrei.
Gwidderhex
25.02.2008 09:39 Uhr