Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 3 Stunden
Gesamtzeit ca. 3 Stunden 15 Minuten
Den Joghurt und den fein geschnittenen Knoblauch verrühren. Anschließend den Essig, das Olivenöl, den Dill und das Salz unterrühren. Zum Schluss wird die Gurke ohne Schale gerieben und hinzu gefügt.
Kräftig umrühren und im Kühlschrank für mindestens drei Stunden ruhen lassen.
auch circa 2 esslöffel aber so genau kommts beim Dill nicht so an. Die Gurken werden nach dem reiben erstmal leicht zergedrückt und das Wasser was da abläuft davon kommt weg. Somit wird der Tsatsiki nicht zu flüssig.
Wieviel Dill verwendest du? Leider fehlt die Angabe in den Zutaten.
Ich verwende eine Mischung aus Quark und Joghurt (eher quarklastig) und gebe die Gurke noch vor dem Joghurt dazu. So kann ich die Konsistenz besser beurteilen, denn die Gurke verwässert dann doch etwas. Schäle die Gurke übrigens nicht.
LG,
der Ellmi
Hallo,
in jedem gut sortierten Supermarkt sollte es Joghurt mit 10% Fettgehalt geben. Schau mal nach griechischem oder türkischem Joghurt.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Kommentare
Hallo coco8519, ⚘ ich liebe Tzatziki, ein leckeres, gelungenes Rezept, vor allem mag ich es sehr gerne mit Joghurt. Liebe Grüße Diana ⚘
auch circa 2 esslöffel aber so genau kommts beim Dill nicht so an. Die Gurken werden nach dem reiben erstmal leicht zergedrückt und das Wasser was da abläuft davon kommt weg. Somit wird der Tsatsiki nicht zu flüssig.
Wieviel Dill verwendest du? Leider fehlt die Angabe in den Zutaten. Ich verwende eine Mischung aus Quark und Joghurt (eher quarklastig) und gebe die Gurke noch vor dem Joghurt dazu. So kann ich die Konsistenz besser beurteilen, denn die Gurke verwässert dann doch etwas. Schäle die Gurke übrigens nicht. LG, der Ellmi
Hallo, in jedem gut sortierten Supermarkt sollte es Joghurt mit 10% Fettgehalt geben. Schau mal nach griechischem oder türkischem Joghurt. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Und wo bekommt man den ? finde nirgends 10%
Da der Joguhrt 10 % fettgehalt hat, ist er eher dickflüssig und somit genau die richtige Konsistenz.
wird das nicht zu flüssig? lg zitrone221