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Johannisbeer - Quark - Auflauf
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Mitglied seit 19.06.2007
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Zutaten
| 500 g | Johannisbeeren, gewaschen, trockengetupft (oder aus dem Glas) |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 500 g | Sahnequark |
| 50 g | Speisestärke |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Aroma (Citro-Back) |
| 100 g | Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eigelb, Quark, Stärke, Puderzucker, Vanillezucker und Citro-Back miteinander verrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Erst den Eischnee, dann 2/3 der Johannisbeeren unter die Quarkmasse ziehen.
Alles in eine gefettete Auflaufform (28 cm Durchmesser) geben und die restlichen Beeren darüber streuen. Im Ofen bei 200°, Umluft 170°, Gas: Stufe 3, ca. 45 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Alles in eine gefettete Auflaufform (28 cm Durchmesser) geben und die restlichen Beeren darüber streuen. Im Ofen bei 200°, Umluft 170°, Gas: Stufe 3, ca. 45 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare
Sehr lecker!
Lockerleicht fluffig und so schnell zu machen.
Hab allerdings TK-Beerenmix genommen statt "nur" Johannisbeeren. Schmeckt auch noch kalt am nächsten Tag.
Viele Grüße
PinkApple
Lockerleicht fluffig und so schnell zu machen.
Hab allerdings TK-Beerenmix genommen statt "nur" Johannisbeeren. Schmeckt auch noch kalt am nächsten Tag.
Viele Grüße
PinkApple
Sorry!
Das mit dem nächsten Tag bezweifele ich stark,
denn der ist so lecker, der erlebt keinen nächsten Tag. :-)
Ich hab die Johannisbeeren mit Erdbeeren ergänzt und Magerquark genommen.
Auch sehr lecker...
Gegart hab ich ihn im Dampfgarbackofen!!!
Superrezept!
Liebe Grüße
hugfisch
Das mit dem nächsten Tag bezweifele ich stark,
denn der ist so lecker, der erlebt keinen nächsten Tag. :-)
Ich hab die Johannisbeeren mit Erdbeeren ergänzt und Magerquark genommen.
Auch sehr lecker...
Gegart hab ich ihn im Dampfgarbackofen!!!
Superrezept!
Liebe Grüße
hugfisch
hab da ne Frage was ist Sahnequark reiner Topfen
oder Schlagsahne
Gerhard
oder Schlagsahne
Gerhard
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerhard,
Sahnequark ist Quark mit 40% Fett. Also identisch mit 40%igem Topfen, würde ich sagen.
Viele Grüße
PinkApple
Sahnequark ist Quark mit 40% Fett. Also identisch mit 40%igem Topfen, würde ich sagen.
Viele Grüße
PinkApple
he Pink Apple
danke bin ich ja richtig gelegen
werd ich demnächst mal ausprobieren
Gerhard
danke bin ich ja richtig gelegen
werd ich demnächst mal ausprobieren
Gerhard
Hallo,
das kann man doch sicherlich auch mit jedem anderen Obst auch machen , oder? Ich bin kein Johannisbeeren Fan.......
Grüße Nevi
das kann man doch sicherlich auch mit jedem anderen Obst auch machen , oder? Ich bin kein Johannisbeeren Fan.......
Grüße Nevi
Ich habe, da so nicht Diätkonform ;-), 450g Magerjoghurt genommen, dafür 75g Speisestärke, hat auch sehr gut funktioniert.
Außerdem habe ich, weil die Johannisbeeren nicht reichten, frisch gepflückte Heidelbeeren von Balkonien zugegeben.
Riecht und schmeckt sehr lecker!
Außerdem habe ich, weil die Johannisbeeren nicht reichten, frisch gepflückte Heidelbeeren von Balkonien zugegeben.
Riecht und schmeckt sehr lecker!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo emily_666,
dieser Auflauf ist genau nach unserem Geschmack! Das richtige für Süßschnäbel. Ich streue immer noch ein paar gehobelte Mandeln darüber.
Bestimmt bald wieder (zum Glück habe ich noch einige Beeren tiefgefroren!)
Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
dieser Auflauf ist genau nach unserem Geschmack! Das richtige für Süßschnäbel. Ich streue immer noch ein paar gehobelte Mandeln darüber.
Bestimmt bald wieder (zum Glück habe ich noch einige Beeren tiefgefroren!)
Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Sehr leckere Sache!
Ich hab aber weniger Zucker genommen, das hat mir total gereicht. Und MAgerquark für's Gewissen. Ich glaub, mit weniger Eiern geht auch, werde ich mal ausprobieren.
Ich hab aber weniger Zucker genommen, das hat mir total gereicht. Und MAgerquark für's Gewissen. Ich glaub, mit weniger Eiern geht auch, werde ich mal ausprobieren.
Hallo Leute,
habe Rezept genau nach Anweisung gemacht, aber irgendwie ist der Auflauf bei
mir extrem flach.Ist das bei euch auch so??
Geschmacklich einwandfrei.
Aber bei mir wie gesagt sehr flach.
Oder gehört das so???
Gruß
habe Rezept genau nach Anweisung gemacht, aber irgendwie ist der Auflauf bei
mir extrem flach.Ist das bei euch auch so??
Geschmacklich einwandfrei.
Aber bei mir wie gesagt sehr flach.
Oder gehört das so???
Gruß
Hallo!
Heute gab es diesen wunderbar flaumigen und leckeren Auflauf mit TK-Ribiseln und Magertopfen. Hab etwas Zucker durch Stevia-Pulver ersetzt - aber im Verhältnis etwas mehr und statt Aroma kam selbstgemachter Zitronenzucker hinein.
Ich habe den Auflauf in einer 32xca.20cm großen Auflaufform bei 160° Umluft ca 45 Min. gebacken und das war von der Größe ideal, ist auch schön hochgegangen und praktisch nicht zusammengefallen. Zum Bestreuen habe ich aber nur ein paar Ribisel zurückbehalten, dafür kamen wie bei bross noch Mandelblättchen oben drauf.
LG Gabi
Heute gab es diesen wunderbar flaumigen und leckeren Auflauf mit TK-Ribiseln und Magertopfen. Hab etwas Zucker durch Stevia-Pulver ersetzt - aber im Verhältnis etwas mehr und statt Aroma kam selbstgemachter Zitronenzucker hinein.
Ich habe den Auflauf in einer 32xca.20cm großen Auflaufform bei 160° Umluft ca 45 Min. gebacken und das war von der Größe ideal, ist auch schön hochgegangen und praktisch nicht zusammengefallen. Zum Bestreuen habe ich aber nur ein paar Ribisel zurückbehalten, dafür kamen wie bei bross noch Mandelblättchen oben drauf.
LG Gabi
Sehr lecker! 5*
PinkApple
11.07.2008 04:53 Uhr