Hühnchen auf der Wiese
Chickenwings auf Reis, bei Kindern beliebt
Zutaten
für| 150 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 g | Reis (Risottoreis) |
| ½ TL | Kurkuma oder Safran |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 150 g | Mais |
| 1 Pck. | Chicken Wings |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, Paprika vierteln, entkernen u. beides grob würfeln. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Gemüse mit dem Reis glasig dünsten u. mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprikapulver würzen. Die heiße Brühe zugießen, den Mais untermengen und alles auf ein tiefes Backblech geben.
Im heißen Ofen bei 200°C Ober- u. Unterhitze (Gas: Stufe 3, Umluft nicht empfehlenswert!) auf der 1. Schiene von unten 30 - 35 min. garen. Nach 10 min. die Chicken Wings auf den Reis setzen u. mitgaren. Dann alles mit Petersilie bestreuen u. mit dünnen Zitronenscheiben garnieren.
Tipp: Kurkuma entwickelt bei feiner Dosierung keinen Eigengeschmack, sorgt nur für die gelbe Farbe. Erwachsene mögen es lieber mit Safran gewürzt, das färbt auch gelb, schmeckt dann aber mehr nach Paella.
Im heißen Ofen bei 200°C Ober- u. Unterhitze (Gas: Stufe 3, Umluft nicht empfehlenswert!) auf der 1. Schiene von unten 30 - 35 min. garen. Nach 10 min. die Chicken Wings auf den Reis setzen u. mitgaren. Dann alles mit Petersilie bestreuen u. mit dünnen Zitronenscheiben garnieren.
Tipp: Kurkuma entwickelt bei feiner Dosierung keinen Eigengeschmack, sorgt nur für die gelbe Farbe. Erwachsene mögen es lieber mit Safran gewürzt, das färbt auch gelb, schmeckt dann aber mehr nach Paella.
Kommentare
Super lecker! Musste das Rezept ein bisschen abwandeln, weil ich nicht alles im Haus hatte. So habe ich Möhren reingeraspelt und Zucchini dazu getan. Und ich hab Basmatireis verwendet. Mach ich garantiert noch mal!
Lecker ! Hab den Reis extra in der Pfanne gemacht
Hallo! Dein Rezept habe ich seit 2013 gespeichert, jetzt habe ich es endlich mal ausprobiert. Ich habe die Hähnchenteile gleich am Anfang auf dem Reis verteilt, ansonsten nach Rezept und richtig lecker. Am besten gefällt mir an dem Rezept, dass Reis genommen wird und nicht Kartoffeln. Wobei es mit Kartoffeln natürlich auch klasse ist, aber so ist es mal was anderes. Vielen Dank also für die Rezeptidee. Grüße von Goerti
Das Rezept habe ich in einem "Ultra" ... praktischen Teil in den Ofen geschoben und oben drauf die Hühnchenschenkel im Deckel zubereitet. Für mich sind Hühnchenschenkel einfach nichts, aber ich fand den Gemüsereis super lecker und mein Mann hat sich riesig über das tote Tier am Knochen gefreut.
Sehr lecker und schnell gemacht. Suchte eigentlich nach einer Beilage zu Chicken Wings, da es Pommes schon gab diese Woche und bin im Forum auf dein Rezept gestoßen. Habe die halbe Menge gemacht und die Spicy Crispy Chicken Wings von A**i dazu.
Hallo! Das war sehr gut. Gruß Inge
Hallo! Dieses Essen hat uns heute sehr gut geschmeckt. War sehr schnell und einfach gemacht. Dazu gab es noch einen gemischten Salat. Ich musste aber eine kleine Änderung machen. Da ich bei uns keinen Kurkuma und auch keinen Safran bekommen habe, habe ich einen EL Curry stattdessen genommen. Liebe Grüße von Rocky73
Hallo Rocky73, vielen Dank für Deine großzügige Bewertung! Kurkuma oder Safran sollen ja eigentlich nur etwas Farbe ins Spiel bringen. Mit Curry wird es sicher noch etwas würziger, oder? LG kastl
Hallo kastl! Ja, der Reis war durch den Curry sehr würzig und zusammen mit dem Gemüse und den anderen Gewürzen hat er uns sehr gut geschmeckt. Werde ich sicher bald wieder mal machen :-) LG Rocky73
Super Rezept, einfach zu machen und die Kinder und mein Mann lieben es! Vielen Dank :-)