Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Mozzarella und Mango in feine Scheiben schneiden und abwechselnd auf einer Platte anrichten. Die Zwiebel in sehr dünne Scheiben hobeln und darauf verteilen.
Das Dressing aus Sesamöl, Aprikosenessig, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten und gleichmäßig darüber träufeln.
Die Chilischote entkernen und fein würfeln und den Koriander fein hacken. Den Salat mit Chiliwürfelchen und Kräutern dekorieren.
Dazu passt frisches Baguette oder geröstetes Ciabatta!
Ein hervorragendes Rezept, ich bin total begeistert. Ich hab ein bißchen Rucola, Parmaschinken und ein Grissini dazu serviert. Passte prima. Den Pfirsichessig habe ich selber gemacht (Pfirsiche mit etwas weißem Balsamico aufgekocht, etwas Honig dazu, püriert und durch ein Sieb gestrichen und mit gutem weißen Balsamico bis zur gewünschten Konsistenz aufgefüllt). Eine super Vorspeise oder auch mal ein leichtes Hauptgericht für den Sommer! Sehr gerne 5 Sterne!!!
Hallo ein sehr leckeres Salat Rezept allerdings habe ich Kuh Milch Mozzarella verwendet da ich aus tierschützer Gründen niemals Büffel Mozzarella nehmen würde war aber trotzdem sehr lecker 5 sterne
Hallo,
dieses Rezept ist einfach super. Sehr einfach herzustellen aber ein großes Geschmackserlebnis. Allerdings habe ich anstatt Koriander Petersilie benutzt und einen Feigenessig.
Sehr lecker. Vielen Dank dafür. :)
LG Isi
Ich habe keinen Aprikosenessig gefunden, dafür aber Crema di Balsamico Mango genommen.
Das einzige was mir übrig blieb, war das restliche Dressing mit Fladenbrot zu tunken. Meine Gäste waren begeistert . Nun werden wir für uns ganz allein eine Mango zubereiten. Gute Mischung aus Schärfe und Süsses.
Diese Kombination von süß/scharf/würzig ist einfach perfekt!
Hatte es mal in einem Kochkurs so zubereitet und habe mich anhand deines Rezeptes wieder daran erinnert und gleich gestern abend genossen. Ein echter Gaumenschmaus.
Schön, daß du das Rezept eingestellt hast!
Gruß
Bsaat
habe das Rezept am Freitag ausprobiert und meine Lieben waren begeistert. Die Chilischote wurde durch Spitzpaprika ersetzt und der Mozzarella ordentlich mit Cayennepfeffer gewürzt, Koreander habe ich im Mörser zerstampft (gab es alles nicht frisch). Tolles Rezept.
Gruß, Walli
dieses Mozarellarezept haben wir uns gestern abend munden lassen. War wirklich klasse. Mal was ganz anderes. Danek für das tolle Rezept.
Gruß
bienchen24
Kommentare
Ein hervorragendes Rezept, ich bin total begeistert. Ich hab ein bißchen Rucola, Parmaschinken und ein Grissini dazu serviert. Passte prima. Den Pfirsichessig habe ich selber gemacht (Pfirsiche mit etwas weißem Balsamico aufgekocht, etwas Honig dazu, püriert und durch ein Sieb gestrichen und mit gutem weißen Balsamico bis zur gewünschten Konsistenz aufgefüllt). Eine super Vorspeise oder auch mal ein leichtes Hauptgericht für den Sommer! Sehr gerne 5 Sterne!!!
Hallo ein sehr leckeres Salat Rezept allerdings habe ich Kuh Milch Mozzarella verwendet da ich aus tierschützer Gründen niemals Büffel Mozzarella nehmen würde war aber trotzdem sehr lecker 5 sterne
Hallöchen, ein Traum !!! Wir waren begeistert !!! Den Rest gibt es morgen ! 5*****! LG schinkenröllchen13
Einfach nur köstlich diese Kombination. Vielen Dank für dieses Rezept. Ich bin begeistert. Auch optisch ein Hingucker und sooooo lecker.
absolut lecker und ein sehr gelungenes Rezept. Mindestens alle Punkte verdient - wir lieben es!
Hallo, dieses Rezept ist einfach super. Sehr einfach herzustellen aber ein großes Geschmackserlebnis. Allerdings habe ich anstatt Koriander Petersilie benutzt und einen Feigenessig. Sehr lecker. Vielen Dank dafür. :) LG Isi
Ich habe keinen Aprikosenessig gefunden, dafür aber Crema di Balsamico Mango genommen. Das einzige was mir übrig blieb, war das restliche Dressing mit Fladenbrot zu tunken. Meine Gäste waren begeistert . Nun werden wir für uns ganz allein eine Mango zubereiten. Gute Mischung aus Schärfe und Süsses.
Diese Kombination von süß/scharf/würzig ist einfach perfekt! Hatte es mal in einem Kochkurs so zubereitet und habe mich anhand deines Rezeptes wieder daran erinnert und gleich gestern abend genossen. Ein echter Gaumenschmaus. Schön, daß du das Rezept eingestellt hast! Gruß Bsaat
habe das Rezept am Freitag ausprobiert und meine Lieben waren begeistert. Die Chilischote wurde durch Spitzpaprika ersetzt und der Mozzarella ordentlich mit Cayennepfeffer gewürzt, Koreander habe ich im Mörser zerstampft (gab es alles nicht frisch). Tolles Rezept. Gruß, Walli
dieses Mozarellarezept haben wir uns gestern abend munden lassen. War wirklich klasse. Mal was ganz anderes. Danek für das tolle Rezept. Gruß bienchen24