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Low Fat Bananenmuffins mit Nutellakern


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locker leichte Muffins mit cremiger Schokofüllung

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20 Min. simpel 27.11.2007 2639 kcal



Zutaten

für
2 Banane(n)
150 g Joghurt, fettarm
75 g Margarine, halbfett
2 Ei(er)
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Zimt
1 TL Süßstoff, flüssig
12 TL Nutella

Nährwerte pro Portion

kcal
2639
Eiweiß
57,60 g
Fett
114,26 g
Kohlenhydr.
334,01 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Bananen zerdrücken, mit dem Joghurt vermischen und die Margarine und die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und mit dem Zimt und dem Süßstoff unter die Joghurtmasse heben.

Die Hälfte des Teiges in 12 Muffinförmchen füllen, je ein TL Nutella darauf geben und mit je einem EL Teig bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.

Rezept von

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KATE-MK

Hab sie schon mehrmals gebacken und bin immer wieder begeistert, wie schnell und einfach sie sind. Ich hab dieses mal in den Teig noch 3 EL Backkakao gegeben. Passt sehr gut und schmeckt schön Schokoladig. Danke für dieses tolle Rezept :)

08.01.2021 18:23
Antworten
Juckerle

Super lecker. Habe statt Süßstoff 60g Zucker verwendet. Das reichte locker, da das Nutella ja noch Süße gibt.

03.04.2020 13:20
Antworten
Ssokalade

Ich weiß nicht wie oft ich die Muffins schon gemacht habe, aber sie waren immer der Hit. Wenn ich die Variante mit Zucker mache, dann nehme ich 80 gramm. Vielen Dank dafür!

06.10.2019 19:41
Antworten
Nsms

Hallo, eine Frage hätte ich. Wie viele Muffins kommen bei dem Grundrezept raus? lg

15.07.2019 21:36
Antworten
Chefkoch_EllenT

Hallo Nsms, da in der Zutatenliste 12 TL Nutella stehen und jeder Muffin mit 1 TL davon gefüllt wird, gehe ich von 12 Muffins aus. Auch die anderen Zutatenmengen sprechen dafür. Das steht jetzt auch in der Rezeptbeschreibung. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung

16.07.2019 10:20
Antworten
ilse_bilse

Hallo, habe das Rezept etwas abgewandelt: Halbfettmargarine durch Butter und Süßstoff durch Zucker (80g) ersetzt. Ist super geworden. Gerade der Nutellakern war der Hit und ich wurde gebeten, doch gleich nochmal welche zu backen, weil sie so lecker wären! :-) Vielen Dank für das tolle Rezept! Einfach, schnell und superlecker! Beste Grüße Ilse_Bilse

29.11.2008 11:25
Antworten
badgirl-111

Hallo, die Muffins schmecken wirklich traumhaft lecker!!! Sie gingen super einfach & richtig schnell!!! Ich habe allerdings den ganzen Teig zusammen verquirlt, also nichts extra gemacht!!! Und der Nutellakern in der Mitte hat den Muffins noch eine besondere Note gegeben und hat richtig saftig geschmeckt!!! Werde ich ab sofort öfters machen, so lecker wie sie waren :-) Danke für dieses spitzenmäßige Rezept!!! Liebe Grüße!

31.08.2008 20:19
Antworten
cherry96

Hallo Die Muffins waren einfach ein Traum.Die haben supergut geschmeckt. Danke für dieses super Rezept!!!!!!!!!!!!!! LG cherry96

22.08.2008 18:10
Antworten
FLOWER24

Hallo Hab das nutella auch gleich in den teig gerührt,hat super geschmeckt. Hab das Rezept gleich weitergegeben,alle waren begeistert. Danke für dieses super Rezept!!!!! Gruß flower24

21.08.2008 15:53
Antworten
Lauchpassion

Hallo, hab dein Rezept ausprobiert. Die Muffins waren superlecker und sind bei meinen Gästen supergut angekommen. Hab lediglich das Nutella gleich in die Teigmenge gegeben, deswegen sind die Muffins schön schokobraun geworden. Der Teig ist total fluffig geworden und wegen der Bananen auch sehr saftig. Hab noch einen guten Schuss Eierlikör dazugegeben und die Muffins mit Schokostreusel garniert. Die werd ich bestimmt noch öfters machen :-)

04.06.2008 01:07
Antworten