Schnelle Gorgonzola - Tomatensuppe mit Zucchinicroutons
WW-geeignet pro Portion 3 P
Zutaten
für| 4 Glas | Tomatensaft |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte, italienische |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 Bund | Basilikum oder Basilikum-Paste |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 | Chilischote(n), nach Bedarf oder aus der Mühle |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresste |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer, gemahlener |
| Gewürz(e), nach eigenem Bedarf und Geschmack! | |
| 4 Scheibe/n | Gorgonzola |
| 1 | Zucchini |
| 3 TL | Öl |
Zubereitung
Tomaten ohne Haut und Kerne stückeln und mit der Zwiebel, dem Knoblauch und den Kräutern vermischen. 2 TL Öl erhitzen und die Masse kurz dünsten.
In der Zwischenzeit den Tomatensaft und die Dose ital. Tomaten im Topf erhitzen, die Kräuter mit den Tomaten beifügen und anschließend mit dem Stab pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken!
Das Feste der Zucchini mit dem Melonenausstecher zu Kügelchen ausstechen oder mit dem Messer als Stifte schneiden.
Scharf und kurz in dem Öl anbraten und vor dem Servieren als Croutons in die Suppe geben.
Die Scheibe oder den gewürfelten Gorgonzola auf den Teller geben!
Der Käse muss zerlaufen!
Mit frischem Basilikum und Kräutern der Provence abschmecken.
Guten Appetit!
In der Zwischenzeit den Tomatensaft und die Dose ital. Tomaten im Topf erhitzen, die Kräuter mit den Tomaten beifügen und anschließend mit dem Stab pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken!
Das Feste der Zucchini mit dem Melonenausstecher zu Kügelchen ausstechen oder mit dem Messer als Stifte schneiden.
Scharf und kurz in dem Öl anbraten und vor dem Servieren als Croutons in die Suppe geben.
Die Scheibe oder den gewürfelten Gorgonzola auf den Teller geben!
Der Käse muss zerlaufen!
Mit frischem Basilikum und Kräutern der Provence abschmecken.
Guten Appetit!
Kommentare
Hallo, wie rechnet ihr richtig 4 Glas Tomatensaft aus ? Wäre schön wenn ihr mithelfen könntet
Leider kenne ich die aktuellen Werte von WW nicht mehr ‼️🤔
Hallo super Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Hatte nur keine Zucchini hat aber nicht gefehlt. Lg. Noveli
Das freut mich, Dankeschön und LG Ille
Gern geschehen 😊❣
Du glaubst gar nicht, wie ich mich darüber freue! Schon allein wegen dir mache ich weiter! :-x LG Ille.
Sehr lecker, tolles Rezept !!! Volle Punktzahl ;-) Bei mir gab es noch frisches Baguette mit Butter dazu. Das passt super :) Gruß Holger
Danke, das freut mich sehr! LG Ille
sehr lecker!!! Habe zusätzlich die nach dem Ausstechen übrige Zucchini mit gekocht und püriert - eine tolle, frische Suppe.
Das freut mich Dankeschön! LG Ille