Rotisseursenf
scharfer Senf
Zutaten
für| 100 g | Senfsamen, schwarze |
| 100 g | Senfsamen, weiße |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 TL | Piment, ganz |
| 100 g | Rohrzucker |
| 100 ml | Apfelwein |
| 300 ml | Essig, (Weinessig) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kräuter, gemischt |
| 1 EL | Kurkuma (Gelbwurz) |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung:
Chilischote, Senfkörner und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen. Alle angeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehen lassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in saubere Gläser abfüllen.
Chilischote, Senfkörner und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen. Alle angeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehen lassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in saubere Gläser abfüllen.
Kommentare
Danke für die schnelle Antwort.
Hallo, der Senf hält sich sicher so 2- 3 Monate. lg Rose
Ich wollte fragen wie lange sich diese Mischung in den Gläsern so hält. Ganz ohne Kochen und so. Klaro, die Gläser werden vorher natürlich sterilisiert, aber dennoch. Klingt auf jeden Fall spannend.