Mettpfanne

Das Mett scharf anbraten. Die Zwiebeln schälen und würfeln, anschließend zum Fleisch geben. Die Paprika würfeln und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles zusammen auf kleiner Flamme garen lassen. Anschließend den Mais dazu geben und nach und nach Ketchup (je nach Geschmack Tomaten- oder Gewürzketchup) dazu gießen, abschmecken. Alles richtig heiß werden lassen.

Dazu passen frisches Baguette, Reis oder Nudeln.

Wer keine Ketchupsauce mag, kann die Sauce aus Tomatenmark, Wasser (oder Brühe) und Kräutern auch selber machen. Ggf. gewürfelte Tomaten dazu geben.

Bei der Ketchup-Variante ziehe ich eine Mischung aus Curryketchup und Tomatenketchup vor. Wenn es mal ganz schnell gehen soll, ist das ideal.

Das Gericht ist auch gut für die Resteverwertung von anderen Gemüsesorten geeignet. Allerdings sollte hartes Gemüse (Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl usw.) kurz vorgekocht werden!