Tortellini in Tomaten - Sugo
schnell und einfach gemacht, geht natürlich auch mit jeder anderen Nudelsorte
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Champignons |
| 3 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 500 g | Tomate(n), stückig |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| etwas | Oregano |
| evtl. | Gemüsebrühe, instant |
| 1 Pck. | Tortellini, mit Fleischfüllung, frisch oder getrocknet |
| etwas | Basilikum |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln, die Pilze in Scheiben und den Kochschinken in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend die Pilze und die Schinkenstreifen dazu geben und 2 - 3 Min. weiter braten. Nun das Tomatenmark zufügen und alles anschwitzen. Jetzt die Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und mit allen Gewürzen abschmecken.
Alles ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zeit Tortellini in reichlich Salzwasser nach jeweiliger Packungsbeschreibung garen. Bei Bedarf kann noch Gemüsebrühe zur Soße gegeben werden.
Die fertigen Tortellini abschütten und mit dem Sugo servieren.
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend die Pilze und die Schinkenstreifen dazu geben und 2 - 3 Min. weiter braten. Nun das Tomatenmark zufügen und alles anschwitzen. Jetzt die Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und mit allen Gewürzen abschmecken.
Alles ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zeit Tortellini in reichlich Salzwasser nach jeweiliger Packungsbeschreibung garen. Bei Bedarf kann noch Gemüsebrühe zur Soße gegeben werden.
Die fertigen Tortellini abschütten und mit dem Sugo servieren.
Kommentare
Hallo SpottedDrum, sehr lecker , Tortellini sind eh gut und schnell gemacht. Die Tomaten -Champignons -Sauce hat auch sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Diana
Super Rezept Hat sehr gut Geschmeckt haben jedoch Champignons und Schinken weg gelassen da wir das nich gerne essen. 5 *****