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Freischaltung: 19.11.2007
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Zutaten

Portionen
500 g Schinken, gekochter, gewürfelter
Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
Paprikaschote(n), grüne, in Streifen geschnittene
1 kl. Dose/n Aprikose(n), geviertelte, mit Saft
2 EL Margarine
2 EL Mehl
2 Tasse/n Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
2 EL Zucker
2 EL Essig
2 EL Sojasauce

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Margarine auslassen und das Mehl darin anschwitzen. Anschließend mit Brühe und Aprikosensaft auffüllen. Aufkochen lassen, dann alle weiteren Zutaten in die Sauce geben. Ca. 15 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Heiß servieren.

Dazu schmeckt Basmatireis oder Nudeln.