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Verfasser

Mitglied seit 04.11.2004
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Zutaten

150 g Backpflaume(n), entsteint
4 EL Rum
Ei(er)
75 g Zucker
  Salz
80 g Mehl
250 ml Milch oder Sahne
20 g Butter für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Backpflaumen mit Rum übergießen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Die Eier mit Zucker verrühren, Salz und - esslöffelweise - Mehl zugeben. Nach und nach die Milch zugießen. Es sollte ein glatter, fast flüssiger Teig sein. Zum Schluss die Backpflaumen unterziehen.

Eine Auflaufform gut einfetten und etwa 35 bis 45 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Backofen stellen.