Düschel
Kirschmichel
Zutaten
für| 4 | Brötchen, altbackene |
| 375 ml | Milch |
| 60 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 30 g | Mandel(n), gehackt |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Butter für Flöckchen |
Zubereitung
Brötchen klein schneiden und in der Milch einweichen. Kirschen abtropfen lassen.
Die Eier trennen, Eigelb und Butter schaumig rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelbschaummasse und die Brötchen vermischen und den Eischnee unterheben.
In eine gefettete Auflaufform wird dann geschichtet: Brötchenmasse, Kirschen, wieder Brötchenmasse. Die Mandeln und Semmelbrösel darüber streuen und alles mit Butterflöckchen belegen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Die Eier trennen, Eigelb und Butter schaumig rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelbschaummasse und die Brötchen vermischen und den Eischnee unterheben.
In eine gefettete Auflaufform wird dann geschichtet: Brötchenmasse, Kirschen, wieder Brötchenmasse. Die Mandeln und Semmelbrösel darüber streuen und alles mit Butterflöckchen belegen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
Kommentare
Also wir machen die Masse immer ohne Zucker. Bei uns kommt beim Essen Zucker auf den Tisch und jeder süßt nach Geschmack. (habe ich leider vergessen zu schreiben!) Geht bestimmt aber auch, wenn man die Brötchenmasse zuckert.
hallo, da fehlt doch der zucker, oder ????? grüße nevi